Comment vraiment bien manger pour être en santé

Bonjour à tous et à toutes je suis content de vous retrouver pour un nouveau direct aujourd’hui on parle d’alimentation on va parler de santé je suis vraiment très heureux d’aborder ce sujet là et heureuse surtout parce que je le fais avec une collègue et je vous

La présente tout de suite son nom c’est Andrea Martin bonjour Andréanne ça va bien ça va très bien merci tellement Denis je suis vraiment vraiment contente de passer ce moment-là avec vous tous ça nous fait vraiment très plaisir tu es nutritionniste alors j’ai dit tout de suite d’entrée de jeu que les conseils

Que tu nous donneras aujourd’hui sont en partie tirées de ton livre pandémie et maladie se défendre en nourrissant son microbiote c’est un livre que je vous recommande vous allez le trouver sur ta boutique en ligne andreanne vous voyez l’adresse à l’écran c’est facile de de pouvoir le trouver et je voulais vous

Parler de de c’est quoi une scène alimentation Andréanne voulait vous entretenir aussi là-dessus et surtout vous nous avez posé beaucoup de questions oui sur une scène alimentation d’avoir des astuces pour être en santé en s’alimentant bien mais aussi en respectant son budget si je peux dire ça

Comme ça donc ça va être le premier la première partie de ce direct qu’on vous présente et Andréanne quand on parle de scène alimentation c’est un vaste sujet on pourrait en parler pendant des heures et des heures mais pour toi la scène alimentation en quelques mots tu

Définirais ça de quelle façon je veux dire comme toi c’est tellement vaste puis d’une personne à l’autre manger sainement ça va être différent mais admettons qu’on y va de façon très générale moi je trouve que l’assiette santé est probablement la plus merveilleuse image de ce qu’on peut avoir d’une scène alimentation donc

Beaucoup de couleurs la moitié de l’assiette sous forme de végétaux on laisse une belle part dans le fond pour les fibres via les grains entiers puis on a toujours nos protéines qui nous accompagnent pour une énergie de longue durée puis on ajoute à ça un ingrédient secret soit la variété alimentaire pour

Aller chercher vraiment un éventail de vitamines et minéraux puis normalement on devrait avoir le bon carburant pour notre formidable Formule 1 c’est des conseils très concrets qui sont pas toujours faciles simples à mettre en pratique aussi on va on va aller un petit peu plus dans la dans le détail à

Cette question comment manger sainement pour ce qui est de pour ce qui de en fait de la qualité la qualité des aliments là encore moi quand je suis à l’épicerie quand je vais mes courses c’est pas toujours simple de savoir est-ce que c’est un aliment de qualité

Est-ce que tu peux nous donner des trucs sur parfois il y a des produits frais mais parfois il y a des produits qui sont pas nécessairement comme on voit en ce moment des fruits ou des légumes alors quel conseil tu peux nous donner pour évaluer la qualité d’un aliment par

Exemple toujours dans un optique de scène alimentation oui l’aliment le plus brut possible alors si on est capable de prendre un petit peu de temps pour le cuisiner nous-mêmes ce sera toujours mieux d’ajouter notre propre source de sucre ou notre propre source de sel quand on veut que ce soit un petit peu

Plus goûteux plus savoureux plutôt que de laisser l’industrie le faire à notre place et sinon si on va faire des aliments qui sont transformés ou ultra transformés parce qu’il y en a quand même des bons là à travers ces aliments très transformés là on regarde en fait

La liste des ingrédients bien plus que la valeur nutritive le tableau de valeur nutritive le c’est compliqué à comprendre je vous l’accorde mais la liste des ingrédients vous avez pas un outil plus parfait que celui-là parce que ça vous dit en ordre de de en ordre d’aliment de quoi est constitué votre

Aliment alors plus c’est long plus on remet ça sur la tablette plus ça commence par des huiles hydrogénées des huiles de panne du glucose fructose des synonymes de sucre plus on remet ça sur la tablette on veut les aliments les plus bruts possibles on veut comprendre ce qu’on mange ok donc parce

Qu’effectivement parfois on lit les ingrédients des choses qu’on connaît même si on est bien renseigné il y a des mots qu’on ne comprend pas donc plus c’est long moins c’est bon signe on peut on peut retenir ça peut-être comme ça et pour ce qui est des aliments bio là

Aussi est-ce que c’est ce que c’est essentiel de manger bio est-ce qu’on mange bio davantage pour la planète davantage pour soi ce que tu as des nuances à apporter à ça ou au contraire tu dis non on devrait tous manger bio comment tu vois ça ben dans un monde

Idéal on devrait tous manger bio puis moi je me surprends toujours à constater que l’aliment spécial c’est le bio en fait l’aliment spécial devrait être l’aliment pesticisée on s’entend l’aliment bio devrait être la norme mais c’est pas ça l’alimentation biologique c’est oui pour notre santé oui pour la santé de la

Planète pour l’agriculteur aussi mais je voudrais on n’est pas obligé de d’aller vers le 100% bio parce que je suis conscient que des fois les prix c’est parfois ça peut être un petit peu moins accessible alors commencez par intégrer par exemple les fruits et légumes de la douzaine salle c’est-à-dire ceux qui

Sont les plus contaminés à chaque année on a une liste de ceux-là puis on peut commencer par l’introduction de ceux-là parfois on les ajoute on les achète pardon dans le surgelés dans le frais on y va comme bon nous semble mais ça peut être une première étape j’ai ma vie

Compris la liste des douzaines la douzaine salle c’est-à-dire la liste des fruits et légumes qui sont les plus les fraises les épinards en font partie les pommes en fait ce qu’on potentiellement consomme au quotidien donc ça vous avez toujours c’est une société qui travaille pour l’environnement là dans le fond qui émet

Cette liste là à chaque année donc ça peut être quelque chose d’intéressant pour commencer à intégrer l’alimentation biologique et c’est une liste qui est mise à jour en sens c’est une liste qui change avec le temps comme il y a 2 ans c’est pas les mêmes les mêmes aliments

C’est ça c’est ça exactement puis en même temps ne vous restreignez jamais dans les fruits et légumes dans tout ce qui est justement hyper dense en vitamines et minéraux parce que ce ne serait pas bio vous aurez toujours plus davantage à garnir votre assiette avec des végétaux même s’ils sont non

Biologiques si on veut passer à l’étape supérieure peut-être que l’on peut opter pour le bio on mettra le lien dans la description de la vidéo quand les gens n’arrêteront diffusion sur cette liste des 12 aliments sales c’est ça ça fait bizarre mais c’est comme ça alors comme ça et et

Aussi lorsqu’on pense à manger sainement mais on pense aussi aux quantités donc est-ce que j’imagine qu’elle aussi c’est c’est lié à ça si on mange trop c’est probablement pas non plus simple pour pour donc pour notre santé le nom dit et pour déterminer les quantités ça aussi

C’est pas simple parfois on a grandi dans un environnement où il y avait toujours des grosses portions où l’inverse est-ce que ce que comme nutritionniste tu as des des petits trucs à nous donner pour bien pour bien décider des quantités en fait qu’on prendra de nos aliments

Les trucs que je vais vous donner sont pas facile à intégrer parce que il faut refaire confiance à vos signaux de faim et vos signaux de satiété puis parfois ils ont été un peu bousillés pendant les dernières années c’est à dire sous l’emprise un peu de tous les signaux que

Nous envoyaient l’environnement alors il y aura jamais de quantités précises qui pour monsieur madame tout le monde je veux dire on a tous une on a tous un corps différent des besoins différents une activité différente une activité physique pardon différente alors en soi j’ai pas je peux pas vous dire mais

C’est une tasse de pâtes maximum ou c’est une demi-tasse de quinoa pas plus parce qu’on entend souvent ça on entend souvent des des quantités très très précises comme si c’était les mêmes pour tout le monde ne t’emprunte digitale nous est tous unique donc nos besoins nutritionnels nous sont tous uniques donc vos

Meilleurs outils ce sont vos signaux de fin et vos signaux de satiété je sais que c’est pas évident de reconnecter avec ceci mais il y a tout plein de beaux trucs pour justement être le réseau de revenir à soi-même et le premier là c’est de manger lentement si

Vous retenez que ça aujourd’hui ça sera déjà un premier objectif avec peut-être pas se concentrer tant que ça sur les quantités mais de manger lentement puis d’être à l’écoute de ses sensations notamment de satiété quand on quand on a plus faim il y a une question qui que

J’ai vraiment relancé toi aussi tu l’as fait sur nos réseaux sociaux les les gens qui nous suivent pour avoir des questions pour ne directe d’aujourd’hui pour les vidéos qu’on les contenus qu’on présente et la une des questions qui est vraiment revenue souvent si celle-ci que j’ai reformulé là pour pour la

Généraliser mais c’est vraiment une question qui a été très très formulée très souvent formulée des astuces pour un menu assez bon assez bon marché et équilibré sainement mais vraiment la notion de de coût est essentiel parce que manger sainement c’est un coup et est-ce que tu as des des astuces toi

Aussi pour pour nous aider à pouvoir manger de façon saine et équilibrée mais à la hauteur de notre budget le premier truc que je vais vous partager tellement simple mais c’est de vous faire une liste d’épicerie de vous de vous en tenir à cette liste là puis

De vous assurer de cuisiner ce que vous achetez car le gaspillage alimentaire coûte tellement cher premièrement on n’aime pas gaspiller des aliments mais deuxièmement mon Dieu que ça fait un méchant trou dans le portefeuille là si vous me permettez l’expression donc d’éviter le gaspillage ça définitivement

Sinon de se tourner vers les fruits et légumes locaux et notamment les légumes racines tout ce qui est betterave les courges en fait tout ce qui est courge butternut l’oignon les choux ce sont les rutabaga le navet ce sont des aliments qui gagnent à être connus je crois qu’elles étaient beaucoup dans nos

Assiettes il y a plusieurs années de cela puis on a oublié de continuer de les intégrer avec l’avenue du chouquelle des poivrons du brocoli mais ce sont des légumes hyper accessibles financièrement parlant puis très très riche en nutriments aussi puis dernier élément végétalisé graduellement votre alimentation ça va être bon pour la

Santé globale ça va être excellent pour la santé de votre portefeuille aussi une conserve de légumineuse versus un steak la différence de coût elle est majeure puis on peut faire un moitié-moitié si on est plus à l’aise de commencer ici c’est intéressant que tu parles du gaspillage parce que c’est vrai c’est on

En parle un peu partout mais quand on fait notre épicerie dans notre frigo le pourcentage du gaspillage en fait qui qu’on a payé c’est une perte nette qu’on a c’est un bon truc aussi que tu nous donnes pour pour pouvoir manger sainement à un meilleur les aliments anti-inflammatoires est-ce un mythe ou

Une réalité comme physiothérapeute ou kinésithérapeute de l’autre côté c’est ce sont des aspects qui reviennent souvent dans les conversations aussi parce que l’inflammation andréan-sulsé en physiot entraide beaucoup de personnes qui sont directement touchés par l’inflammation et toi aussi donc elle c’est un mythe ou une réalité de de parler d’aliments anti-inflammatoires

Qu’est-ce que tu en penses andrean cette question là il y a bel et bien des aliments anti-inflammatoires mais il faut comprendre le processus derrière alors ce ne sont pas des aliments qui lorsqu’on les consomme vont avoir un impact direct sur les molécules inflammatoires donc c’est beaucoup plus

Complexe que ça le corps humain en soi est une machine très complexe alors ça va beaucoup passer par la santé du microbiote intestinal on a tout plein de d’aliments anti-inflammatoires dont l’utilisation est basée vraiment sur des données probantes c’est à dire on sait par exemple que les oméga 3 ou le ratio

Oméga 3 oméga 6 va nous permettre par exemple de synthétiser soit des molécules pro inflammatoires ou des molécules anti-inflammatoires dans le corps donc si je focus juste là-dessus par exemple pour bien comprendre le mécanisme actuellement on consomme beaucoup trop d’oméga-6 dans notre alimentation très industrielle très dans la liste des

Ingrédients justement est très très longue on va utiliser par exemple en oméga 6 les quatre huiles qui ça me donne beaucoup d’oméga 6 vous allez retrouver vous allez les retrouver partout dans les listes d’ingrédients l’huile de tournesol l’huile de carthame l’huile de maïs et l’huile de soya très

Riche en oméga 6 l’oméga 6 en soi est pas mauvais le problème c’est qu’on en a trop par rapport à nos bonnes sources d’oméga 3 que sont par exemple huile de caméléon de canola les petits poissons gras les graines de chia qui sont pas assez nombreux par rapport à la quantité

D’oméga 6 ce qui produit finalement un déballancement au niveau de la production des molécules inflammatoires versus pro en fait pro ou anti-inflammatoire et c’est intéressant ce que tu dis ce débalancement là et aussi on peut présenter brièvement qu’est-ce que l’inflammation parce que c’est un mot qui est parfois assez

Galvaudé tu le disais dans le début de ta réponse que l’inflammation c’était quelque chose qui était complexe alors c’est pas quelque chose qui c’est qui qui a un bouton c’est ouvert ou c’est fermé et donc à quoi ça sert l’inflammation c’est pas quelque chose de négatif mais absolument pas c’est un

Service d’urgence local ou systémique on on peut le présenter comme ça qui fait en sorte que le corps se défend et se défend contre des agressions se défend contre contre une entorse à la cheville se défend contre un problème de santé plus systémique aussi donc c’est utile c’est étroitement

Lié au système immunitaire et là aussi le système immunitaire l’alimentation tout ça ça va ensemble et en même temps j’aime bien dire que l’inflammation c’est un peu comme la visite on est content quand elle arrive à la maison mais on est content aussi quand elle s’en va et le problème de l’inflammation

C’est pas l’inflammation elle-même c’est l’inflammation inefficace qui doit perdurer pour tenter de régler le problème donc on doit progressivement mettre fin à l’inflammation lorsque celle-ci atteint son but puisque c’est un service d’urgence on veut que le travail à faire se fasse et qu’on puisse et qu’on puisse retrouver un état qui est pas

Inflammatoire et qui est pas non plus anti-inflammatoire c’est un service d’urgence je le rappelle et lorsqu’on est pris avec de l’inflammation chronique ou l’inflammation de bon niveau à bagrad il y a plusieurs façons de le dire ben là il y a plusieurs problèmes de santé et après ça je

Redonne la parole andreanne mais je pense que l’inflammation c’est l’enjeu majeur de nos systèmes de santé si je vous montre en plus gros la liste de maladies et là c’est vraiment pas exhaustif mais qui sont directement liés à l’inflammation vous voyez la liste je n’aimerais pas voir autre mais vous

Voyez que si on réglait ces problèmes-là mais on aurait plus besoin d’un système de santé aussi lourd ou si interventionniste aussi individualisé à chaque personne et on serait beaucoup plus dans la santé préventive et c’est ça que tu fais aussi Andréanne dans ton travail à ta clinique

Et je remonte ton livre parce que c’est un livre absolument fantastique justement pour agir en amont quand on parle de l’inflammation de pouvoir agir en amont de parler de microbiote on vous allez trouver sur sur ma chaîne des vidéos qui vous parle de microbiote avec avec andreane et donc

C’est c’est important aussi d’accès sur la prévention et c’est ce que tu fais aussi attaque clinique et donc ton ton ennemi numéro 1 c’est un peu l’inflammation c’est ça dans ton ennemi eux dans ton travail en fait l’inflammation chronique comme tu l’as dit donc nous celle avec laquelle on va

Travailler c’est la visite qui colle à la maison pour apprendre ton analogie donc l’inflammation comme te dit est nécessaire mais quand elle devient chronique justement c’est là où on doit c’est là où on doit travailler parce que comme on a vu elle est en association du moins elle semble être présente dans

Plusieurs problèmes de santé différents c’est un des morceaux de casse-tête c’est pas directement relié c’est un des morceaux de casse-tête alors si on travaille sur ce morceau de casse-tête là mais peut-être effectivement qu’on arrivera à prévenir finalement toute la belle liste que tu as mentionné tout à

L’heure puis la façon d’y arriver mais il y a certains aliments précis qui ont justement qui vont venir nourrir enrichir notre microbiote intestinal sinon comme je vous le le ratio oméga 3 oméga 6 va être important la vitamine D va être importante aussi à travers tout

Ça de même que ce qu’on appelle les fameux polyphénols les polyphénols en fait c’est le pigment la couleur que l’on retrouve dans certains végétaux on va les retrouver aussi dans le thé vert puis dans le chocolat noir c’est pas pour nous déplaire donc les polyphénols font partie des aliments qu’on veut

Intégrer justement au quotidien puisque ils ont justement ces petites clochettes là anti-inflammatoires d’accord merci il y a aussi des influences à l’inflammation et ça il faut absolument en parler on va je vais en parler très brièvement mais c’est important je vous en parle souvent sur ma chaîne mais l’inflammation c’est pas juste ou

L’anti-inflammation c’est pas juste lié à ce qu’on mange et il y a vraiment toute une industrie qui veut vous convaincre que d’acheter tel ou tel comprimé ou d’avoir tel diète telle régime qui s’y est très très concentré dans un produit précis qu’on voudra souvent vous vendre que ça va régler vos

Problèmes d’inflammation mais c’est un leur total c’est lié à l’inflammation et liée à l’inactivité physique à l’absence de contractions musculaire par exemple il y a tous c’est vraiment quelque chose de très très complexe pensez aux services d’urgence c’est quelque chose aussi qui est donc complexe orchestrer donc il y a vraiment plusieurs

Influences à l’inflammation il y a aussi des composantes génétiques il y a aussi les médicaments qu’on va prendre qui pourrait interagir avec tout ça donc c’est vraiment quelque chose de très très complexe alors on n’a pas de d’aliments magiques ou surtout pas de produits magiques qui fera en sorte que

Au-delà de l’alimentation que le que l’inflammation oui se règlera du jour au lendemain par une recette miracle et si donc tu nous a répondu à la question qu’on vient de voir est-ce que ça existe oui ça existe des aliments qui sont plutôt anti-inflammatoires et aussi qu’est-ce que tu penses de cette

Question là ce que c’est une bonne idée aussi peut-être même de laisser de côté cette préoccupation là de d’avoir une alimentation qui va vous aider à réduire l’inflammation mais plutôt éviter les aliments qui sont propices à l’inflammation parce que souvent on cherche des aliments à consommer qui sont anti-inflammatoires

Mais on a tellement dans notre alimentation une nourriture qui est inflammatoire que c’est comme partir un feu pour pour essayer d’en éteindre un autre est-ce que la tête quelques mois nous dire sur sandrian on peut jouer sur les deux tableaux en même temps donc tout ce qu’on doit intégrer puisqu’on

Doit effectivement diminuer j’aime pas tant le mot éviter parce que je trouve qu’on tombe souvent dans des restrictions parfois inutiles ou bien ça semble un peu inatteignable comme objectif mais si on était en mesure de limiter notamment tout ce qui est charcuterie et viande rouge donc on sait

Encore une fois que quelques molécules là-dedans qui viennent interagir avec notre microbiote avec nos bactéries intestinales pour produire certaines molécules puis encore là c’est molécules là ont un impact pro-inflammatoire et quand je dis pro-inflammatoire c’est que ça ça entretient l’inflammation dite chronique dites de bagad donc l’inflammation là qui est en association

Avec les problèmes de santé qu’on a vu préalablement maintenant donc viande donc en végétalise graduellement notre alimentation ça revient un petit peu au même là et si on diminue les produits ultra transformés donc les produits dans lesquels on retrouve les fameuses 4 huiles que j’ai mentionnées et bien à ce

Moment-là je les répète rapidement huile de tournesol de soya de maïs et l’huile de cartable l’alla j’avais un blanc de mémoire donc en diminuant ces produits lait ou en remettant sur la tablette les aliments justement qui ont très longues liste d’ingrédients on met toutes les chances de notre côté parce qu’on limite

Tout ce qui est caragéniable et multipliant bref certains additifs alimentaires qui ont ces propriétés pour inflammatoire là donc même dans les additifs il faut se méfier en quelque sorte parce que on peut ça peut être des aliments des des trucs inflammatoires la question revient souvent dans les questions qui nous sont

Posées en ce moment mais sans faire une liste exhaustive mais Brigitte demande la liste des aliments en inflammatoires entre quelques uns si tu avais en nommer en rafale est-ce qu’on peut te poser ça comme comme question est-ce que juste pour avoir des idées un peu oui alors nos petits poissons gras donc sardines

Maquereau tout ce qui est très fibreux alors toute la grande famille des fruits et des légumes et si je suis plus précise les fruits et légumes aux propriétés prébiotiques donc la betterave l’artichaut les asperges faisons un ABC du microbiote Andréane c’est ton champ d’expertise ou un de tes

Champs d’expertise et on a on entend de plus en plus parler du microbiote parfois de toutes sortes de façon et si on pense au bactéries et les autres petites alliés de notre de notre santé on voit l’intestin qui est comme ça on sait qu’il y a beaucoup de bactéries

Mais en réécoutant des conférences que tu as déjà donné Andreas tu donnais un chiffre qui était assez quand même spectaculaire on voit ici la planète Terre alors le nombre de bactéries est une corrigera si j’ai été mal compris mais le nombre de bactéries correspond à l’équivalent de 12500 planètes donc la population

Planétaire multipliée par 12500 dans notre intestin c’est vraiment très très spectaculaire et si on le regarde d’un point de vue du poids c’est l’équivalent d’une part de bottes comme vous voyez qui pèse environ deux kilos en bactéries alors andrean est-ce que j’ai compris ce que tu est-ce que tu disais dans une de

Tes conférences et toutes les bactéries qui logent sur nous et en nous donc il y a une grande partie de celle-ci effectivement qui sont concentrés dans l’intestin ce micro billets celui qu’on dit le microbiote intestinal on le surnomme aussi le deuxième cerveau on le surnommé ce nouvel organe parce qu’on a réalisé dans

Les dernières années à quel point les familles de micro-organismes qui se retrouvent là peuvent avoir des impacts incroyables en fait des pouvoirs très étonnants mais autant positif que négatif sur notre santé et je dis bien global donc autant physique que mental alors la littérature sur le microbiote

Intestinal et en sorte tous les jours c’est un domaine fascinant on a plus d’outils j’imagine aussi pour pour étudier le microbiote lui-même mais aussi peut-être les influences du microbiote parce que j’imagine que c’est bactéries là et tout ce que le microbiote contient est influencé par différentes choses est-ce que tu peux

Nous en parler un peu de ces influences la liste est très longue dans les dans les rôles et fonctions de base celui que l’on crée dès la naissance c’est notre maman là finalement qui qui nous donne ce premier arsenal de bactéries là par la suite c’est le choix alimentaire donc

L’allaitement ou bien les préparations pour nourrissons les premiers aliments donc tout ça favorise la colonisation de nos premières bactéries intestinales la génétique va avoir un rôle d’environ une dizaine de pour cent puis voyez-vous les habitudes de vie 20 à 60% du microbiote et on va dire sous le contrôle des

Habitudes de vie donc sous notre propre contrôle à nous donc ce que j’appelle le cœur de la santé globale et bien on en a une forme de contrôle c’est ça qui est incroyable et c’est j’ai deux questions la première quand tu parles de la génétique et aussi notre maman pendant

Que notre maman nous a porté donc si j’ai bien compris il y a l’aspect vraiment génétique bon son on comprend ce sont nos gènes mais peut-être aussi écorrige-moi si j’ai mal compris mais par exemple les habitudes alimentaires de notre mère pendant la grossesse peut-être avant influence aussi notre

Microbiote et la microbiote du bébé Anet parce que j’ai bien compris oui exactement donc l’alimentation de la maman est-ce que la naissance se fait par césarienne ou par voie naturelle donc le microbiote par exemple vaginal de la maman va avoir un impact sur le microbiote intestinal du nouveau-né puis

Ensuite comme je le mentionner le choix d’alimentation les premiers aliments donc en fonction de où est-ce qu’on habite sur la terre on mangera pas nécessairement les les mêmes aliments donc ça va contribuer à cette diversité là au niveau du microbiote intestinal et est-ce qu’on sait pourquoi dans ton

Tableau en fait je vais le remontrer ici dans ton tableau on voit l’activité physique est-ce qu’on parce que tu dis qu’il y avait beaucoup beaucoup d’études qui se faisaient sur le microbiote alors qu’on prend pas tout du microbiote mais est-ce qu’on sait pourquoi l’activité physique influence ces bactéries qui

Sont dans notre intestin par exemple le mécanisme est mécanismes derrière tout ça je les connais pas bien en fait je vais devoir retourner le de mon côté aussi dans la littérature puisque au quotidien je parle davantage d’alimentation que d’activité physique un lien qu’on fait bien par contre c’est notamment vous l’avez peut-être déjà

Vécu vous-même mais la fameuse diarrhée du courage on sait que quand on court il y a des chocs finalement qui se font il y a une forme de changement ou de petites on appelle ça nous dit bios là une petite perturbation au sein du microbiote qui se fait pendant

L’activité physique intense ce qui fait que parfois ce qu’on mange pendant cette activité-là ou après ce sera moins bien digéré que si on l’avait mangé dans un contexte d’inactivité physique donc il y a tout un lien qui est là mais au-delà de ça je peux pas y aller mais par

Rapport ça va par rapport à l’activité physique mais vraiment au sens large quand on a quand on est stressé par exemple ou si on fait quand on est stressé souvent on a mal au ventre et quand je parle pour moi si je vais courir mais ça me fait du bien souvent

Ça me déstresse j’ai moins mal au ventre c’est je te le dis dans mes mots mais est-ce que ça ça peut avoir aussi un rapport avec le microbiote dans les habitudes de vie que je viens de décrire par exemple le stress le sommeil tout ça un impact majeur en fait montrer que ce

Qui se passe au cerveau à un impact sur ce qui se passe dans le deuxième cerveau c’est à dire dans l’intestin la communication elle est vraiment bidirectionnelle puis on l’a souvent on le souvent vécu le Denis quand on est stressé à quel point ça active le mouvement de l’intestin parfois des gens

Les gens vont faire de la diarrhée on fait le matin d’une présentation importante par exemple donc on le voit ce lien là il est clair mais quand on étudie vraiment les rôles et fonction du microbiote ça va bien au-delà du simple lien stress intestin donc c’est c’est

Complexe et toi tu travailles auprès de personnes qui vont qui te consultent et nutritionnistes et tu tiens tu gardes en tête les effets les effets qu’on a sur notre microbiote donc il y a des moyens j’imagine aussi de de l’analyser ou de d’en tenir compte pour par exemple élaborer un plan de

Traitement lié à l’alimentation par exemple avec les personnes qui consultent c’est ça oui en fait le meilleur outil c’est vraiment le patient le client en tant que tel c’est-à-dire quand on a une belle amélioration des symptômes parce qu’on a travaillé justement sur la qualité du microbiote intestinal et là

Je parle de symptômes intestinaux mais également de symptômes extra intestinaux quand il y a une perturbation au sein du microbiote ça peut avoir un impact négatif par exemple sur la gestion de la fin de la société sur les problèmes de peau sur un système immunitaire qui est

Moins on va dire vigoureux donc les défenses immunitaires sont moins vigoureuses je m’excuse je t’intéresse mais c’est intéressant parce que si on a un problème de peau mais le premier réflexe c’est d’aller voir le jeu caricature peut-être un peu mais c’est d’aller voir le dermatologue or ce que tu nous dis

C’est que le microbiote et la peau et ici je t’ai bien compris dans une autre des des conférences tu dis que les deux barrières qu’on a au niveau du corps humain c’est c’est la peau et c’est notre intestin finalement donc quand on a des problèmes de peau ben c’est

Peut-être aussi lié au microbiote et l’importance peut-être aussi de consulter parce que moi en tout cas si j’ai un problème de peau et j’essaie de régler ça avec l’alimentation intuitivement j’y arrive pas donc de consulter une un ou une nutritionniste ici au Québec c’est des nutritionnistes ou des diététistes nutritionnistes de

L’autre côté de l’Atlantique les titres professionnels changent parfois c’est des médecins qui ont une spécialité en nutrition mais pour aujourd’hui on va on va parler de nutritionniste c’était d’accord andrean donc pourquoi consulter une nutritionniste on donne quelques exemples concrets en lien avec le microbiote pour pouvoir intervenir efficacement et peut-être rééquilibrer

Un peu les choses donc est-ce que l’exemple par exemple de consultation que tu fais souvent de type de consultation tu fais souvent en lien avec le microbiote et le premier match je vous rassure on vous parlera pas simplement de du brocoli j’aime beaucoup l’image des nutritionnistes il y a toujours un

Brocoli ou de la salade quelque part c’est vrai bref en fait l’évaluation nutritionnelle va nous en dire beaucoup puis quand on travaille avec le microbiote intestinal bon on va aller voir justement on va faire une évaluation nutritionnelle mais on va aussi aller questionner beaucoup beaucoup sur les symptômes comme je vous

Disais intestinaux et extra intestinaux donc les différents éléments qu’on va travailler ça va être beaucoup la peur en fibres alimentaires la variété alimentaire la couleur justement les polyphénols les fameux ratés oméga-3 oméga 6 dont on parlait tout à l’heure mais là je vous dis ça de façon très

Très générale parce que l’objectif de les consulter nutritionniste c’est justement de ne pas avoir de recommandations générales d’avoir des recommandations qui sont personnalisées mon équipe et moi ce qu’on a vraiment là où on veut pousser même un petit peu plus loin c’est de quelle façon on peut utiliser différents tests différentes

Analyses de nos selles de notre microbiote intestinale pour aller encore plus loin que la recommandation personnalisée qu’on est capable de donner en tant que professionnel de la santé donc c’est vraiment là où on va prendre nous de notre côté les grandes recomm situation générale que l’on connaît puis que l’on va adapter aux

Symptômes que vous ressentez que vous nous partagez dans le but d’améliorer tout ça puis dans le but de faire la différence je le dis souvent on change des VIP c’est ça l’objectif et d’exemple de pathologies par exemple est-ce que peut-être que je suis à côté de la piste

Mais est-ce que des gens qui ont par exemple de l’arthrite ou la maladie de Crohn ou des maladies inflammatoires on prend on a mis plusieurs des gens qui ont des problèmes cardiovasculaires qui ont de l’athérosclérose les artères qui deviennent est-ce qu’il y a des personnes qui qui te consultent qui

Consultent ton équipe mais vraiment dans un contexte par exemple d’inflammation de bas grade mais en s’intéressant plus spécifiquement au microbiote est-ce que vous allez jusque là dans l’intervention ou la séance est pas rendu encore à ça en fait on y va dans nos interventions mais c’est rare que la personne arrive

Ou appelle puis dit ben moi je veux une consultation pour travailler la qualité de mon microbiote donc souvent ça va être en fonction de la pathologie donc justement rhumatoïde fibromyalgie des problèmes chroniques dans le fond où est-ce qu’on sait où ça peut être malade chronique là obésité maladie cardiovasculaires

Diabète maladie inflammatoire qui sont vraiment très prévalentes dans la population exacte syndrome de l’intestin irritable puis au final ce sont fait dire mais ça voudrait la peine que tu consultes nutritionniste donc nous on va partir de la raison de consultation et là par la suite on va bien intégrer

Notre expertise sur le microbiote aux consultations moi j’ai goût de rajouter je trouve j’aimerais qu’on le dise plus souvent que ça serait intéressant de consulter une nutritionniste pour mais pour plein plein de raisons et bon on pourrait en parler longtemps mais on voit que l’intervention dans un contexte

Même ne serait-ce que de lier à l’inflammation là dessus je comprends que les gens appellent pas pour dire SOS j’ai un besoin de mon microbiote mais c’est un outil parmi tant d’autres aussi mais je pense que ça devrait être un réflexe beaucoup plus développé et pour avoir assisté aussi à plusieurs

Une consultation de nutritionnistes c’est pas c’est pas un échange qui dure 3 minutes comme parfois ça arrive dans le bureau d’autres professionnels qui ont peut-être moins de temps il y a vraiment une évaluation qui s’appuie sur des connaissances scientifiques qui vont faire en sorte que ça pourra peut-être

Aider même des gens qui nous écoutent en ce moment et le microbiote c’est quelque chose qui est complexe l’inflammation c’est quelque chose qui complexe alors je pense que c’est intéressant de consulter un ou une nutritionniste qui aura un autre type professionnel à l’endroit où vous habitez mais moi je

Vous encourage à le faire pourquoi le microbiote pourrait changer votre votre vie on va aborder différents éléments du microbiote mais quelques éléments encore plus spécifiques en particulier le microbiote on connaît un peu évidemment le microbiote c’est quelque chose qui fait partie de notre santé je sais pas depuis combien de temps on

Microbiote mais c’est relativement récent Andréane on parle de quoi de dans le dans l’imaginaire collectif dans les médias on parle de quoi d’une quinzaine ou une vingtaine d’années où ça fait plus longtemps que ça dans les médias le peut-être une dizaine d’années mais sinon les les grands chercheurs sur le

Microbiote quand même se concentre depuis les années à peu près 1950 c’est ça donc c’est quelque chose qui est étudié quand même depuis longtemps mais il semble que dans à nos oreilles à nous le grand public c’est quand même assez récent on va parler de toujours de microbiote et pourquoi ça pourrait

Changer notre vie mais vraiment dans un aspect de santé quand on est en santé comment ça se passe le microbiote pourrait vraiment très très concret on peut parler de on va parler en fait tu vas parler de perméabilité et ça quand tu m’as transmis à tes notes qu’on était

Pour en lisant les sujets que tu voulais aborder perméabilité je faisais pas trop trop le lien avec cette avec une membrane étanche ou en tout cas j’ai été curieux de voir ce que tu étais pour dire en lien avec l’intestin imperméable et tu m’expliquais que c’est une notion qui est absolument

Fondamentale du microbiote et on va vous présenter une illustration je voulais la montrer en plus gros pour que vous ayez le temps de de la lire et Andréanne tu vas pouvoir utiliser cette illustration là pour pour nous expliquer l’importance en fait de cette perméabilité ou de cette imperméabilité peu importe comment

On le voit du de l’intestin en fait oui puis là il y a plusieurs éléments importants ici mais voyez-vous quand on parle de l’intestin normal puis je vais y aller de façon très succincte et vulgarisée vous avez entre chacune des cellules de votre intestin les petites cellules qui ressemblent à des à des

Œufs avec des cheveux sur le dessus donc vous avez des petites structures linéaires les trois petites lignes ce sont les jonctions serrées puis dans un monde idéal ce qu’on veut c’est que les jonctions serrées passent bien leur travail et maintiennent chacune de vos cellules intestinales bien coller les

Zones contre les autres comme ça puis on veut qu’elle s’ouvre pour laisser passer les molécules désirables alors les nutriments par exemple qu’on veut absorber ou ce que le ce que le corps prévu justement absorbé puis dans le fond les molécules qui vont passer normalement vont se ramasser dans un

Endroit qu’on appelle la laminat propriable donc c’est un endroit où est-ce que 80 70 à 80 % de nos cellules immunitaires sont là et attendent de réagir au cas où ce pointerait un intrus par exemple donc de nos cellules et militaires pour le corps en entier c’est

Ça oui il y a beaucoup donc c’est majeurs à cet endroit-là puisque c’est une grande barrière là il peut il peut entrer plein de choses à cet endroit là donc les jonctions séries vont faire ce travail-là justement de s’ouvrir et de se fermer dans certains comtes donc par

Exemple quand on est en 10 bios vous allez lire ça dans vos lectures sur la microbienne intestinale ou quand il y a une perturbation au sein du microbiote intestinal ou si on ne consomme pas suffisamment de nutriments qui justement assurent un bon fonctionnement des jonctions serrées alors là il y a un

Petit permettez-moi l’expression là il y a un petit Loos qui peut se créer donc les jonctions au moins bien leur travail alors le l’intestin devient moins imperméable ce qu’on voit à droite dans l’illustration voilà donc l’intestin devient perméable et ce en tout temps donc voyez-vous la petite molécule verte

Qui essaie d’entrée mais peut-être que normalement cette molécule-là devrait pas entrer donc là elle se faufile jusqu’à la laminat appropria et là le système immunitaire se dit oh un intrus je dois réagir à cette intrus là donc la réactivité du système immunitaire va appeler à l’aide également certaines

Molécules inflammatoires et là si ce cycle-là se répète à tous les jours à tous les jours point mais à ce moment-là on a le début de ce qu’on appelle l’inflammation chronique donc ça c’est intéressant je m’excuse je te coupe Andréane mais on dit souvent que l’inflammation c’est quelque chose de

Complexe alors là tu nous expliques ce manque de d’étanchéité je peux prendre ce entre nos jonctions elle est déterminée aussi par stationnement mais aussi parce qu’on mange alors elle peut être modifiée en raison de ça et donc ça peut déclencher des processus inflammatoires mais c’est drôlement complexe c’est pas

Juste un bouton ou qu’on appuie c’est ouvert ou c’est fermé donc c’est jonctions qui deviennent moins serrées qui deviennent anormales font en sorte que des petits trucs qui vont passer aux mauvais endroit et qui vont déclencher la réaction de protection du corps humain à tort qui devrait pas

Normalement être déclenché c’est ça et quand on est en santé on est plus du côté du côté gauche de l’illustration c’est ça et là il y a il y a rien qui passe c’est ça notamment entre autres que quand il y a une imperméabilité comme ça un appel à une perméabilité

Excusez-moi on peut aussi voir quelques quelques bactéries qui sont porteuses de molécules inflammatoires il y en a beaucoup sur ceux qui lisent un petit peu plus là dessus les fameux les fameuses LPS ce sont des molécules inflammatoires qu’on a identifiées notamment pour ce sont des molécules qui vont nuire à la santé cardiovasculaire

Entre autres il y a des bactéries qui sur leur membrane sont porteuses de LPS alors vous comprenez que si nos jonctions ne sont pas serrées ces bactéries-là peuvent entrer et là c’est pas la surréactivité du système immunitaire qui engendre le volet inflammation c’est le simple fait qu’on

Vient de faire rentrer plein de LPS donc de molécules en soi inflammatoires pour inflammatoire c’est vraiment intéressant et quand on est quand on est du bon côté du graphique qu’on vient de voir on va voir un microbiote qui va être qui va être qui va être 5 qui va être en santé

Étudier tu me dis souvent que c’est pas juste une question d’intestin et de celle c’est une question de santé globale donc un microbiote 5 c’est associé aussi on le voit à l’écran en ce moment à des à une santé on parle même d’humeur c’est ça oui puis c’est bien important de faire

La distinction c’est vraiment un lien associatif donc c’est pas un lien de cause à effet c’est à dire mon microbiote va bien donc conséquemment je vais avoir une meilleure humeur et ainsi de ce sont des associations alors nos personnes qui sont en santé autant physique mental qui vivent le plus qui

Vivent longtemps et en santé ont un microbiote intestinal sain donc un micro biote intestinal qu’on dit diversifié et très riche en bonne bactéries justement puis ça justement son association oui avec le volet santé mentale plus optimale des défenses immunitaires qui sont plus vigoureuses absences ou diminution finalement des problèmes

Intestinaux et on en passe la liste est très longue c’est intéressant aussi ce que tu dis le lien avec l’association parce que ça ça déconstruit aussi l’argumentaire où on aurait la solution miracle pour améliorer son humeur en améliorant le microbiote mais c’est ça va pas dans le

Sens inverse c’est qu’on a si je comprends bien on étudie des populations des normes de des personnes des grands groupes de personnes et on a observé que les personnes qui avaient tel humeur plutôt positive par exemple avait un microbiote plus en santé donc on peut pas faire la réflexion inverse et tomber

Un petit peu dans le panneau de de de la recette magique facile pour améliorer la microbiote donc on se voit plus dépressif vont être de bonne humeur on aurait pu d’inflammation c’est un peu plus complexe que ça c’est exactement puisque nous met toujours sur la ça c’est les études intéressantes c’est

Chez les rongeurs entre autres quand on transfère le microbiote par exemple d’une souris dépressive dans une souris qui a pas de microbiote là donc on lui transfère simplement des bactéries intestinales des micro-organismes intestinaux et bien la bactérie va se mettre à développer cet état dépressif là la bactérie la souris se met à

Développer l’état des prestif en question alors on se dit ok là il y a vraiment un lien avec le microbiote mais là faut comprendre les mécanismes derrière ça puis c’est ça et plus on fait des découvertes plus on se rend compte de la complexité de la chose

C’est ça au début ça peut paraître très simple et on fait c’est évidemment plus complexe et il y a la dysbiose qui est qui l’inverse si j’ai bien compris et là on a là aussi dans la liste que tu m’as transmis on peut la survoler ensemble mais c’est quand même je comprends que

C’est des associations il y a peut-être aussi des liens causalité là-dedans qui sont ou qui seront démontrées mais ça interfère vraiment avec l’ensemble de notre santé absolument donc c’est pas que des problèmes intestinaux mais vraiment des manifestations extra intestinales beaucoup de gens aussi vont nous parler

D’un brain fog une forme de confusion de fatigue un manque de concentration qu’on n’est pas nécessairement capable d’expliquer mais en travaillant sur la qualité du microbiote on voit qu’il y a des belles améliorations de ce côté-là donc cliniquement parlant on les voit les résultats mais ça demeure de

L’observation donc avant de faire des liens de causalité comme on dit il faut être prudent dans ce qu’on mentionne quand même c’est intéressant quand tu parles de brainforg on pense aux gens qui ont la fibromyalgie on pense aussi qui ont des symptômes de des formes longues de la covid-19 le syndrome

Poscovide qu’on nomme de différentes façons donc il y a un lien à faire avec le microbio donc c’est des gens qui qui nous écoutent qui ont cette qui ont ce symptôme là de nuages ou de d’engourdissement du cerveau les patients nous le décrivent dans leur propre mot il y a peut-être quelque

Chose à les creuser en ce qui concerne le microbiote si j’ai bien compris c’est ça pourquoi pas moi je me dis tout le temps quand c’est un des morceaux de casse-tête mais essayons quand même de tous les avoir les morceaux puis travailler sur chacun d’eux pour mettre

Toutes les chances de notre côté c’est vrai et tu m’as aussi transmis une illustration qui est ton livre je pense mais qui je vais le montrer en plus gros pour qu’on voit mieux il y a différents problèmes de santé qui sont liés qui ont des pointillés qui le relient dans l’illustration à l’intestin

Si on pense par exemple à diabète obésité quel lien on peut faire avec avec le microbiote par exemple parce que je comprends ce que tu nous dis par rapport à la perméabilité par rapport au fait que des petits trucs qui passent entre et bon il y a de l’inflammation qui se

Déclenche mais par rapport à l’obésité ou le diabète par exemple quels sont les liens à faire avec le microbiote en fait ce qui est intéressant dans ce schéma là c’est qu’on voit pas nécessairement vers où se dirige la flèche donc on sait pas dans quel dans quel coin est-ce que c’est l’obésité par

Exemple qui a un lien sur le microbiote ou le microbiote qui a un lien sur l’obésité mais juste un des éléments qui peut et qui peut t’expliquer tout ça j’essaie de vous faire ce simple admettons que vous mangez des fruits et des légumes on sait que les fruits et

Les légumes contiennent des fibres alimentaires les fibres seront fermentés par certaines bactéries de l’intestin puis en fermantant les bactéries vont produire des molécules qu’on appelle les acides gras chêne court donc 1 qui s’appelle le succinate ce petit succinate là ce qui va faire c’est qu’il va aller titiller les terminaisons

Nerveuses dans l’intestin et ça va envoyer un message au cerveau pour dire ralenti un peu le j’ai jeûné plus fin donc diminue la prise alimentaire puis augmente la dépense énergétique mais dans un contexte où on n’aurait pas mangé suffisamment de fibres dans un contexte où on n’a pas les bactéries qui

Permettent justement de fermenter ces fibres-là et de produire le fameux succinate et bien toute la gestion de la fin de la société et de la dépense énergétique ne se fait pas de façon adéquate donc ça peut être une des explications et il y en a de nombreuses autres et si

Tu fais ça refait encore ce lien nerveux dans ce que il y a beaucoup de nerfs il y a beaucoup de messager chimique qui se promènent un peu partout c’est à dire qu’ils font en sorte que l’infirmerie va se prendre un peu partout jusqu’au au cerveau et ça influence entre autres

Cette sensation de faim ou de de d’avoir de ne plus avoir faim finalement et ça peut être lié aussi au micro bien donc le microbiote l’intestin et la santé andreanne tu vas nous donner des conseils pour prendre soin de de sa santé en général mais en ayant toujours

Le microbiote en tête on voit l’intestin on préparait de tout ce qui contient tout ce que contient ce microbiote j’aimais bien cette cette photo là qui nous donnait aussi une image une image intéressante aussi mais concrètement lorsque tu es en consultation tu donnes aussi des trucs et là il faut être bien

C’est vrai dans toutes mes vidéos c’est vrai en ce moment les conseils qu’on vous donne ça remplace pas les conseils d’un ou d’une professionnelle la santé ça doit être adapté à votre condition à plein plein de contextes mais il y a quand même des éléments des grandes lignes qu’on peut donner pour pouvoir

Prendre soin de sa santé Andrea et on commence tout de suite avec avec le premier tu me parlais de variété alors quand tu parles de variétés pas tu entends quoi par la variété ça veut simplement dire de pas manger la même chose tous les jours et on fait le

Mot le dit par lui-même là manger varié vous savez ce qu’on sait actuellement de la définition d’un microbiote en santé ou d’un microbiote qui est sain c’est un microbiote qui est diversifié puis pour être capable d’avoir les expertises de chaque micro-organisme et bien il faut nourrir chacun des micro-organismes puis

La façon d’aller les nourrir bien le c’est pas comme ça que ça se passe le mais je vous donne une image il y en a qui vont se nourrir plus de lentilles il y en a qui vont se nourrir plus de brocolis donc je vous dise pas comme ça

Que ça se passe mais je sais plus complexe que ça mais on voit là mais c’est quand même juste pour vous dire c’est important que déjà dans un même repas on peut savoir une belle variété d’aliments mais aussi dans une semaine qu’on puisse aller chercher un éventail finalement de différents aliments

Comment ça se traduit et bien par exemple vos produits céréaliers c’est pas toujours obligé d’être des pâtes ou du riz ça peut être du quinoa du sarrasin du millet ça peut être des Pat à tous ça peut être du rutabaga ça peut être des légumes racines donc il y a

Plein de choses qui vont dans ce corps d’assiettes côté protéines c’est la même chose donc toute la variété du seuil ça peut être tofu tempéia toute la variété des légumineuses et là les viandes volent à poisson fruits de mer et que dire des fruits et légumes là quand on

Cherche la variété il y en a il y en a ça c’est incroyable et c’est assez simple c’est aussi on a eu beaucoup de questions dans le sondage qu’on a on a proposé aux internautes que c’était pas toujours simple de sortir de ses habitudes soit des habitudes qu’on a

Depuis qu’on est tout petit ou pour plein de raisons on cuisine sur deux semaines on parfois on va souvent répéter les mêmes choses donc ce que tout ce que tu nous dis pour prendre soin de notre santé notre santé en général c’est d’aller chercher une variété un autre élément aussi que

Tu me tu tu nous présentes en fait c’est les végétaux donc de miser sur les végétaux pourquoi de quelle façon ou est-ce que des végétaux encore plus important que d’autres et oui certainement mais en même temps je vais rester dans l’angle générale plus végétale pour que graduellement si vous puissiez vraiment vous rapprocher

De du grand objectif qui a d’intégrer plus de végétaux parce qu’on en manque énormément les végétaux ont trois choses qui nous intéressent pour le microbiote soit des fibres alimentaires des prébiotiques le mot le dit prébiotique ça vient avant donc ça nourrit nos probiotiques qui sont nos bonnes bactéries intestinales alors on a des

Fibres dans les végétaux on a des prébiotiques puis on a aussi des polyphénols on a beaucoup de couleurs dans les végétaux donc ça nous permet d’aller chercher vraiment ces trois éléments distinctifs là qui viennent nourrir nos bonnes familles de bactéries donc c’est un peu comme ça on venait nourrir nos super-héros dans notre

Microbiote puis ça fait en sorte que les méchants ont moins de place finalement ou en moins d’occasion pour prendre la place donc juste pour être sûr que je comprends mais il y a trois éléments là je vais en oublier un des trois c’est sûr tu vas me le rappeler il y a les

Fibres et dans les les végétaux évidemment il y a des fibres le deuxième c’est les prébiotiques qui sont dans tous les parce que moi si je regarde mes pommes de terre chez moi c’est écrit s’il y a des prébiotiques donc il y en a dans tous les végétaux c’est ça

Tu viens de me le demander il y a toute une belle liste là en fait vous pouvez googler là si vous constater liste des prébiotiques sinon je vous en donne quelques-uns bleuet pomme canneberge vous avez ça aussi dans les betteraves les asperges les artichauts les topinambours qui est comme une petite

Racine là c’est un petit tubercule là c’est super bon grillé au four d’ailleurs il y a des végétaux qui sont encore plus ciblés pour avoir les prix biotiques et je sais pas si les internautes se souviennent du troisième et troisième élément mon cerveau l’a oublié tu nous le rappelle les polyphénols les polyphénols

Des polyphénols et ça arrive un peu avec la couleur les polyphénols c’est ça oui c’est ça dans le fond quand vous voyez un pigment alors le poivron rouge le bleuet La Mure la framboise la fraise c’est tout ce qui est on dirait qu’on savoure juste avoir la couleur ça c’est

Très riche en polyphénols je mentionnais en fait et on en est dans le thé vert on en a aussi dans le chocolat noir on en a un petit peu dans le vin rouge donc d’accord une bonne nouvelle pour certains et là on parlait de végétaux on était dans le deuxième point mais tu

M’as donné aussi la troisième point les fibres parce que les fibres il y a pas juste des fibres dans les végétaux j’imagine que différentes formes de fibres aussi oui puis là c’est là où ça se complexifie un petit peu parce que les fibres on a beaucoup de gens qui nous

Disent notamment ceux qui souffrent du syndrome de l’intestin grittable ou de maladies inflammatoires de l’intestin qui nous disent ouais mais Andréanne moi c’est comme si je suis intolérant ou intolérante au fibres je comprends pas à chaque fois que je mange des fibres je souris j’ai des symptômes gastro

Intestinaux il y a plusieurs catégories de fibres puis l’erreur qu’on fait c’est de de s’arrêter souvent au niveau des professionnels de la santé là de s’arrêter à la catégorie Film soluble ou insoluble mais il y a une autre catégorie qui sont les fibres fermentésibles ou non fermentésibles

Souvent c’est ici que ça joue de quelle façon on peut augmenter les fibres dans un contexte où on souffre de syndrome de symptômes pardon intestinaux il y a moyen de le faire et il faut le faire pour vraiment bien nourrir votre microbiote intestinal et ça va probablement

Les fibres ou quand je parle des végétaux quand je parle de ce qui contient des fibres souvent on a juste en tête les fruits et les légumes là mais on a toute la catégorie noise et graines les légumineuses toute la grande catégorie des grains les grains entiers

Ça aussi ça contient beaucoup de fibres dans le soya aussi donc les graines de soya les five et damamet contiennent beaucoup de fibres aussi et on s’intègre un peu un décalage dans le centre on a un petit je suis désolé pour ça et ça revient après ça revient mon fils il y a

Un lien à faire j’imagine avec le commentaire de Béatrice qui dit mais si on veut améliorer son microbiote encore faut-il savoir les aliments qui nous conviennent ou pas et c’est un peu ce que tu nous dis par rapport aux fibres par exemple c’est que plusieurs types de

Fibres il y a peut-être des types de fibres qui qu’on me conviendrait pas si je les intègre tout d’un coup à mon alimentation faut individuel individualiser tout ça comme tu nous dis souvent c’est ça absolument et puis je fais juste penser à l’ail et l’oignon qui sont deux prébiotiques incroyables mais qui sont

Très très mal digérés par un bon nombre de gens dans la population donc faut toujours revenir à la personnalisation des recommandations générales c’est intéressant et on va y aller avec les couleurs on en a parlé lorsque tu nous parlais des végétaux mais là aussi c’est la même chose les couleurs c’est pas

Juste dans les végétaux donc comment on peut outre les végétaux comment on peut intégrer ce truc là que tu nous donnes pour prendre soin de sa santé et de son microbiote et bien moi les couleurs j’aime bien le travailler avec l’arc-en-ciel puis ça en fait ça devient

Un jeu même avec les enfants ça peut devenir un jeu familial au lieu de calculer les calories de calculer votre nombre de glucides dans la journée ou encore plus votre nombre de fibres le long on s’en sort pas on calcule notre nombre de couleurs est-ce qu’on atteint

8 couleurs par jour et dans notre assiette on s’amuse avec les enfants là on met tout au sein de la table ok combien de couleurs tu mets toi dans ton assiette ce midi ou ce soir par exemple donc quand on va chercher les 8 couleurs on s’assure vraiment de faire tout le

Tour des polyphénols des vitamines et minéraux dont on a besoin pour notre microbio ça c’est vraiment un excellent truc que je connaissais pas du tout que j’avais jamais entendu donc essayer d’avoir 8 couleurs par jour ça n’a pas été si simple que ça d’atteindre 8 couleurs et j’imagine que ça nous aide à

Aller chercher aussi une certaine variété parce que évidemment on va pas juste manger des choses roses ouvertes d’aller ajouter quelque chose en fait c’est que dans nos 8 couleurs faut pas en négliger deux dont le blanc qui est une couleur très importante en fait dans les choux entre autres dans l’ail et

L’oignon puis le brun le brun en fait c’est bon pour la santé intestinale on reste dans la thématique mais le brun va venir va nous permettre d’intégrer justement les grains les légumineuses et demain que les noisettes donc ça fait partie des couleurs à intégrer c’est vraiment des conseils très très

Concrets très aidant merci Andréanne on les revoit là aller chercher une variété les végétaux les fibres les couleurs on retient que 8 couleurs par jour donc c’est un beau défi à se lancer peut-être même pour aujourd’hui pour cette semaine et ça pourra peut-être aussi nous aider

À lorsqu’on fait ses courses au lieu de se demander ce qu’on va manger peut-être se demander quelle couleur on va choisir déjà ça pourquoi pas ça oriente notre choix et ça nous aide aussi à diversifier les choses c’est ça doit être drôle quand même demandé à l’épicier avez-vous du blanc à me

Proposer aujourd’hui parce que j’en ai pas mangé hier et je suis en déficit de blanc ça serait intéressant de voir l’expression de d’épicier merci beaucoup Andréane pour ça maintenant on a vu tu nous a donné andrean quatre plus que 4 mais en tout cas 4 catégories de de

Conseils de trucs pour reprendre soin de notre microbio de nos intestins maintenant cessons de torturer son intestin et son microbiote il y a peut-être des choses qu’il faut soit éviter absolument ou soit réduire ou en tout cas être au fait que ces trois choses là peut-être pas l’idéal lorsqu’on tombe

Dans l’excès peut-être aussi alors on prend regarder ça ensemble Andréa n’est parfois on est très catégorique quand tu le dis souvent éviter des choses s’empêcher complètement de prendre tel élément quand ça fait partie de nos habitudes c’est peut-être pas l’idéal parfois ça fait pas partie de nos habitudes donc éviter ces aliments-là ça

Sera peut-être plus simple parfois on est caricatural aussi le fameux brocoli qui qui sont présents dans toutes les photos de diététique prête que presque quand on cherche des des photos et on voit le beignet ou le beigne à côté évidemment dans la vraie vie c’est assez

Rare que on vous propose ce choix là mais pour son intestin pour pour son microbiote il y a trois choses tu veux nous présenter andrean qui faudrait en tout cas être au moins conscient que c’est peut-être pas intéressant pour notre microbiote et le premier élément que tu m’as soumis ces livres viandes

Rouges exact oui les viandes rouges viennent grâce j’ai déformé voilà on met tout ça dans la même catégorie alors viande grâce au viande rouge c’est bien correct puis charcuterie également donc on va vraiment c’est qu’il y a une modification au niveau du microbiote intestinal qui se crée ça va favoriser

La production d’une molécule qu’on appelle le TMO puis le TMAO c’est une molécule trop inflammatoire notamment pour la santé cardiovasculaire donc c’est vraiment la le changement au niveau des bactéries intestinales qui se créent dans une alimentation plus typique carnivore donc on essaie de réduire graduellement je suis curieux ce

Que tu nous dis là je répète pas les termes que tu as que tu as dit que je connais pas ce qu’on sait ça depuis longtemps ou c’est relativement récent on sait on fait depuis longtemps que ça a toujours eu un bénéfice en fait de diminuer un petit peu tout ce qui est

Produit animal un peu plus les protéines végétales par exemple chez en fait chez 95% de la population il y aura toujours un 5% qui répondra pas à ça il y a des gens qui nous écoutent qui vont enlever la main puis qui vont dire ouais mais moi je fais la diète paléolithique qui

Est basé sur la viande puis je me sens donc bien depuis que je fais ça mais vous entrez probablement dans 5 %, il faut pas non plus c’est pour ça qu’il faut personnaliser à nous-mêmes mais dans ce que je dis 15 % des cas il faut diminuer ce que je voulais dire c’est

Que dans la raison pour laquelle il y a des conséquences est-ce qu’il y a des choses qu’on sait depuis pas si longtemps finalement exactement il y a des choses qu’on sait depuis longtemps mais le lien avec le microbiote ça c’est nouveau d’accord je comprends un autre le deuxième élément qu’on essaie de

Réduire d’éviter ou de minimiser c’est l’alcool tu peux nous en parler un peu Andréanne mais ou bien à part le vin rouge deux coupes par semaine admettons puisque c’est un aliment fermenté puis ça comptait des polyphénols mais sinon on essaie quand même de diminuer de par son impact négatif sur le microbiote

Intestinal de personnes impact négatif aussi sur la concentration sur l’énergie beaucoup de gens vont faire les les mathématiques sans alcool réalise à quel point ils se sentent mieux finalement en enlevant ce en enlevant c’est ce produit là de l’alimentation puis à la base l’alcool c’est un poison mais je veux

Pas que vous reteniez ça comme ça mais normalement pas moins que le corps essaie de s’en débarrasser c’est la raison pour laquelle tu peux je sais pas quelle expression je peux utiliser le mais quand on apprend un petit peu trop mais on sait comment on sent donc le corps essaie de l’évacuer

Et finalement c’est l’évacuer ce poison là oui puis l’alcool quand on apprend beaucoup on voit que des effets sur le cerveau quand même on est pas dans un état normal et j’ai publié un article récemment l’effet de l’alcool on parle d’excès d’alcool sur les muscles sur sur

Le foie sur il y a vraiment plusieurs effets donc c’est quand on en prend à l’excès c’est toxique en même temps l’idée c’est pas de sculpabiliser mais c’est quand même de prendre conscience que que l’alcool a des effets sur notre santé et que ça a des effets tu nous le

Dis Andréane sur aussi sur sur le microbiote maintenant le troisième élément c’est les aliments ultra transformés tu parles parfois d’aliments transformés et d’aliments ultra transformés j’ai choisi cette illustration là je sais pas si c’est une bonne illustration pour pour ces aliments ultra transformés un peu oui bien je vois le saucisson

Il est vraiment très très longue on a beaucoup d’additifs alimentaires qui peuvent parfois nu justement la qualité du microbiote ou du moins induire en fait c’est que lorsque les bactéries sont en contact avec ces éléments-là les molécules que les bactéries vont produire sont par exemple pro-inflammatoire donc c’est pas

L’aliment en soi le problème là c’est la combinaison aliments et bactéries qui produire autre chose la friture donc des grades très saturés des gras hydrogénés donc automatiquement on a un changement dans le microbiote et on a la production de molécules justement encore une fois pro inflammatoire puis souvent ces

Aliments-là vont contenir ce qu’on appelle des édulcorants les succès d’années il faut sucres qui sont encore une fois associés à un microbiote moins diversifié donc microbiote un peu plus pauvre en matière de de de quantité d’expertise au sein du microbiote donc les viandes les viandes grasses l’alcool et la nourriture

Ultra transformée on essaie de diminuer et ça peut être une façon aussi parfois peut-être selon nos ce devis peut-être plus simple aussi que d’y aller avec de l’autre côté avec des trucs qui pourraient améliorer le microbiote donc ça fait trois éléments à retenir qui pourrait qui pourrait aider notre santé

Et puis tu nous le dis souvent que le microbiote c’est pas juste lié à la santé intestinale mais ça peut être lié à la santé de la peau peut-être aussi à la santé mentale jusqu’à un certain point les liens de causalité restent à définir mais c’est important de de d’intégrer ça maintenant notre

Conception de la santé ce microbiote qui est lié vraiment à beaucoup à beaucoup de choses et Andréane quand tu m’as parlé de ce sujet là donc ce que les seuls disent sur notre santé moi je pensais que tu parlais des selles minéraux comme le sodium le magnésium le calcium le fer

Mais tu ne parlais pas de c’est celle-là tu parlais vraiment de ce que produit notre intestin c’est presque un sujet tabou j’ai parlé avec un nutritionniste il y a pas si longtemps il a l’analyse par exemple de de couleur de nos urines peut nous permettre de plus nous

Permettre en fait de savoir si on est déshydraté par exemple et on n’ose pas trop parler de ça mais en fait et là c’est toi qui va nous en parler c’est pas moi parce que c’est vraiment hors de mon champ de compétences mais il y a des choses à connaître aussi pour pouvoir

Analyser nos selles et on va parler pendant quelques minutes pour prendre soin de sa santé peut-être je sais pas peut-être même nous inciter à consulter parce que c’est c’est nécessaire de le faire et ça fait partie de ton travail à toi aussi de discuter de ces éléments là

Je me trompe oui nous on parle de ça au quotidien puis on ne pose souvent la question de quelle façon on peut analyser justement si notre microbiote est en santé ou non aussi tout va bien à l’intérieur de soi et bien ce qu’on voit dans la toilette est quand même un très

Bon indice on parle de la toilette et on peut parler peut-être aussi de la fréquence est-ce qu’il y a une une fréquence souhaitable si je sais pas les professionnels de la santé me consulte me disent si tu vas à la selle deux trois fois par semaine ça

Va est-ce qu’il y a une fréquence où il y en a pas idéal ça varie énormément mais entre trois fois par semaine jusqu’à 4 fois par jour en matière de fréquence on juge que c’est on juge que cette adéquat mais encore une fois faut-il corréler ça avec la texture la couleur

Et la charte de Bristol quand on aura peut-être en images il y a la couleur on va en parler dans quelques instants et c’est toi qui m’a appris cette et il y a la forme aussi on va intégrer c’est la fréquence est comme un peu séparée de ce qu’on va aborder

Dans les prochaines minutes mais il y a la couleur et la forme dans cette échelle de Bristol que moi je connaissais pas qu’on va qu’on va aborder et c’est vraiment très concret et du point de vue du néophyte quand on voit ça ça étonne et ça choque presque

Qu’on se dit mon Dieu on veut vraiment aller dans ce détail là et en préparant le préparant les contenus qu’on présente je me disais en fait on fait probablement une erreur en justement voulant ne pas trop parler de ça et on devrait plutôt faire le contraire et ça

Peut être certainement être très utile pour les gens qui nous regardent en ce moment de mieux comprendre tout ça et donc à l’échelle de Bristol je vais je vais grossir un peu tout ça pour que on puisse voir correctement je suis conscient que c’est écrit c’est écrit

Relativement petit alors il y a 7 types dans cette échelle là et d’un du point de vue d’une d’une nutritionniste de quelle façon toi ça te permet d’aider tes clientes tes clientes quand tu les vois qu’est-ce qu’on peut tirer comme conclusion qui peuvent nous aider nous

Aussi dans notre santé à nous en fait ça va être beaucoup ça va être une mesure tout comme on va mesurer le sommeil tout comme on va mesurer le rythme cardiaque donc c’est une mesure soit d’amélioration ou de détérioration de la santé en fonction des changements alimentaires qu’on va avoir intégré donc

On part de où puis en fonction des qu’on a intégré on atteint quoi comme texture comme couleur sur cette charte là puis ça aide aussi le client à mesurer ça aide à mettre un chiffre plutôt que des mots parce que quand le client a essayé de décrire encore une fois on le dites

Un sujet tabou alors les gens sont pas toujours à l’aise tandis que bon on peut avoir des gens qui nous disent simplement ben c’était un trois ou c’était un 7 alors c’est beaucoup plus facile finalement puis nous on sait de quoi on parle entre nous donc dans un

Monde idéal on essaie toujours d’être type 3 types 4 donc quand on parlait tantôt de la fréquence justement mais si on est à trois fois dans la semaine mais qu’à chaque fois qu’on y va c’est pas c’est pas difficile en fait d’aller à la selle puisqu’on est toujours dans le

Type 3 types 4 on n’est pas inquiet ou même si on est même si on va à la selle 4 fois par jour mais qu’on est dans le titre trois types 4 c’est correct mais si on va à la selle quatre fois par jour puisqu’on est toujours dans le type 7 ça

Va pas bien ça c’est intéressant parce que souvent c’est un critère qu’on a la fréquence mais en fait c’est intéressant de le combiner avec le type là je vais les mettre un peu plus les lettres un peu plus grosses pour qu’on voit donc le type 3 type 4 ça rentre dans la

Catégorie je veux pas être trop résumé mais disons bonne santé ou en tout cas sur la bonne voie et quand on est dans les autres types on est on est dans une dans un mauvais dans un mauvais scénario entre un scénario qu’on souhaite pas et si on parce que des gens qui nous

Écoutent en ce moment qui se disent moi je suis dans le entre guillemets scénario peut-être moins souhaitable je comprends aussi que c’est une façon de d’évaluer l’amélioration de d’un client par exemple qui consulte un ou une nutritionniste mais pour soit à la maison on consulte si on est par exemple on a

Des décès liquides par exemple donc on serait à si j’ai bien compris un type 7 ou l’inverse un type 1 et on doit consulter est-ce que ça peut être un facteur de risque d’autres problèmes de santé absolument oui oui absolument puis si on est dans les extrêmes comme ça c’est

Important d’aller consulter mais pas si on est dans les extrêmes une fois donc faut que ce soit quand même répétitif alors si on est type 7 tous les jours pendant deux à trois semaines on se doit de consulter là donc c’est vraiment important puis à ce moment-là on prend

Rendez-vous avec le médecin et ça va être le faire le médecin qui va déterminer justement les différents tests à faire puis nous on va finir par arriver dans le décor un moment donné parce qu’évidemment on risque j’imagine de se déshydrater si on perd beaucoup de liquide et d’électrolyse tout ça et

Est-ce qu’il y a des problèmes de santé qui sont spécifiques à ça ou parfois vous avez des clients vous vous dites on est un peu restreint parce qu’avec les le problème de santé qu’on a on peut pas changer ou c’est vraiment quelque chose qui est qui peut être modifié nécessairement de constipation juste

Faire attention à la terminologie donc on retient que on peut aussi si on regarde les sept types on n’est pas dans le 3 ou dans le cadre si c’est une fois bon ça va ici on est c’est une fois ou c’est occasionnel mais sinon le le problème pourrait être soit fonctionnel

Ou entre autres je pense au problème de plancher pelvien je vous ai présenté souvent des vidéos sur ce sujet là et c’est étroitement lié par exemple ça peut être étroitement lié à la constipation des problèmes de plancher pelvien et on fait pas souvent le lien

Sur soi sur soi sur son propre corps ou ça peut être lié à des problèmes qui sont causés par par exemple l’alimentation donc si on a on observe qu’on a un problème au niveau de nos selles la couleur par exemple ou de la texture on a ces deux problèmes là et

C’est peut-être plus sage aussi de consulter pour comprendre ce qui se passe imagine absolument ça peut être un problème aussi de santé mentale donc qui fait que on a de la difficulté par exemple à évacuer ça peut juste être un problème d’hydratation aussi donc c’est très très simple des fois

C’est très complexe donc c’est un élément qu’on en parle jamais on a tendance à pas trop non plus réfléchir à ça mais c’est un élément avec crucial dans l’évaluation tu nous le dis tu t’en des questions que tu poses presque systématiquement à tes clients à tes clients donc pourquoi se priver de cette

Façon d’évaluer notre santé aussi vous nous avez posé vraiment plusieurs plusieurs questions qui sont reliées à la perte de poids ou au maintien du poids où il y avait vraiment beaucoup de questions qui étaient liés à ça donc quand on parle de perdre du poids andreante la personne a mis la mieux

Placé pour nous donner des conseils si on résume vraiment la perte de poids on peut la voir de différentes façons c’est un sujet qu’on aborde aussi en physiothérapie parmi d’autres stratégies aussi mais on peut parler vraiment de la perte de poids on se pèse et on essaie de perdre

Du poids on peut aussi parler du tour de taille il y a plusieurs le problème de santé qui sont vraiment associés à des tours de taille plus élevées même si le poids est entre guillemets normal il y a une autre façon aussi de faire c’est par l’indice de masse corporelle c’est un

Calcul je vous ai déjà présenté des vidéos pour calculer votre indice de masse corporelle on n’ira pas dans cette direction là de de ces trois façons disons de vérifier ou de prendre conscience ou de mesurer une perte de poids en plus poser aussi la question pourquoi on veut perdre du poids est-ce

Que c’est en raison des pressions sociales on peut aussi et j’imagine que que Andréanne tu vois plein plein de de scénarios différents parfois on habite dans un environnement où c’est un désert de d’alimentation saine et c’est extrêmement difficile d’avoir des habitudes alimentaires on est bombardé de publicité vous nous avez posé aussi

Beaucoup de questions par rapport à l’environnement mais la perte de poids c’est un sujet qui voit qui voit qui vous prie occupe et il y a un sujet et tu en parles souvent de la satiété Andréane et tu nous dis souvent que c’est que c’est quelque chose qui

Est complexe c’est pas juste j’ai mangé j’ai grandi dans mon enfance avec des gens autour de moi qui voulaient perdre du poids c’est pas mon cas mais j’ai jamais voulu vraiment perdu poids mais ce que je veux dire c’est que j’ai souvent entendu ça j’ai faim j’ai pas

Faim j’ai pas capable de contrôler ma faim donc comment on commence comment ça se fait la satiété comment on arrive à ça j’imagine que c’est quelque chose de complexe absolument puis avant avant d’entrer dans le vif du sujet le faut quand même garder en tête que la gestion de poids

Dans son ensemble et est tellement multifactorielle puis dans beaucoup beaucoup de lecture qui sont super intéressantes on lit à quel point c’est important d’abord de s’apprécier en tant qu’individu tel que nous sommes de trouver dans le fond de les qualités qui nous définissent plutôt que de se

Définir par son poids ça c’est super super important parce que la démarche finalement va être basée là-dessus et parfois de se définir ce qu’on perçoit avoir entre eux ça c’est bon c’est très intéressant que tu soulèves ce point-là donc c’est pas juste une question de j’ai faim j’ai pas faim

Justement mais c’est quand même fascinant de de réfléchir à cette sensation de satiété comment elle s’opère en nous oui la sensation de satiété ce n’est pas une petite clochette comme la fin en fait c’est un peu la fin de la fin c’est-à-dire la fin est fière de la fin faim donc c’est

Vraiment le sentiment de plénitude qu’on va ressentir après une vingtaine de minutes environ donc le temps que le corps en fait le temps que votre microbiote intestinal est dit à votre cerveau d’en haut il y a le temps d’arrêter de manger il est le temps de déposer la fourchette d’où vingt minutes

Quand même une vingtaine de minutes minimum et ça c’est super important dans les premiers premiers conseils de base pour bien respecter la société c’est de manger lentement de manger en pleine conscience de mastiquer chacune de nos bouchés pour prendre le temps justement de pas avaler beaucoup d’air ça permettra en fait d’éviter d’avaler

Beaucoup d’heures d’éviter bien des problèmes digestifs donc manger lentement savourer pleinement chacun des aliments pour être pleinement satisfait mentalement et physiquement la société ça passe vraiment par cet élément-là qui est crucial manger lentement non mais ça peut-être pas de lien avec la société peut-être que oui

Mais te dire avaler beaucoup d’air et ça peut causer des problèmes moi je savais pas ça puis tu nous dire juste deux ou trois mots là-dessus oui ça s’appelle le principe d’aérophagie quand on mange très rapidement ou quand on boit des bulles par exemple quand on mange de la

Gomme donc on avale beaucoup d’air et cette heure-là sans prisonne dans le tube digestif et veut sortir donc ça va créer des ballonnements ça va créer des flatulences ça peut créer des les rôles ou les éructations donc quand on a des problèmes et destinaux ça fait partie

Des éléments qu’on va travailler il y a Brigitte qui pose la question je ne contrôle pas toujours ma faim déjà l’expression contrôler sa fin j’aimerais ça que tu nous parles un peu de ça et je continue avec le reste de la question mais il paraît qu’il y a une différence

Entre avoir faim et envie de manger oui ça c’est sûr puis le fameux control c’est ça que j’aime pas qu’on associe beaucoup à la gestion de poids on est en contrôle on est en privation donc à chaque fois qu’on parle de poids on dirait que c’est toujours dans un esprit

Négatif à cause de ce fameux contrôle là on a donc pas le contrôle sur nous-mêmes mais c’est pas ça écouter il y a tellement de mécanisme qui gère le poids vous n’êtes pas la seule personne à vouloir à vouloir avoir du contrôle il se passe bien des choses à l’intérieur

Alors oui la fin c’est vraiment une fin une fin physique donc votre corps vous dit qu’il a besoin d’énergie alors quand on a faim on mangerait un plateau de crudité on mangerait de l’humour on mangerait une salade on mangerait n’importe quoi mais quand on a envie de manger

Là on a des envies bien particulières donc ça sent bon par exemple une fin sensorielle on entre dans une boulangerie on a soudainement envie de manger du pain ou bien une bonne brioche ou encore la fin une fin émotive donc on vit un sentiment puis ça ça c’est dans

Nos racines là depuis très très longtemps donc quand enfant on à soulager des émotions avec des aliments par exemple plus gras plus sucrés ou quand on apprend c’est la fête qu’est-ce qu’on mange quand c’est la fête on mange des chips on mange un gâteau au chocolat

Avec des smarties donc il y a tout un aspect sociétal autour de ça qui fait que parfois les envies de manger finalement ne correspondent pas nécessairement à une vraie fin on est encore dans le thème de la satiété mais avec ce que tu dis une question naïve mais comment on fait pour pour

Différencier entre te donner l’exemple évidemment si je rentre dans une boulangerie et ça ça sent bon et tout d’un coup j’ai faim je comprends mais j’imagine c’est pas toujours comment on fait pour distinguer les deux en sens que j’ai pas besoin de manger et j’ai juste faim parce que je suis triste puis

J’ai goût de combler ça est-ce que tu as un truc miracle qui fonctionne pour distinguer les deux choses deux choses la première la fin la vraie fin c’est physique alors vous allez ressentir vous allez ressentir un vide au niveau de l’estomac par exemple vous avez vous allez entendre un petit gargouillis vous

Allez vous sentir plus faible vous allez avoir un sentiment de frilosité un mal de tête par exemple qui s’installe vous allez avoir des symptômes physiques reliés à cette fin là la fin plus psychologique c’est vraiment une envie de manger ça se passe dans la bouche ça

Se passe dans le cerveau c’est associé à une quête de plaisir alors dans un contexte comme celui-là on peut porter un aliment au début ça va être difficile on portera pas des petits carottes puis des céleri là on va probablement pour soigner le petit plat de croustille ou

Le l’élément plaisir qu’on veut on le portionne et on s’assoit à table on s’assoit pas dans notre salon on s’assoit à table puis on décroche de tout il y a pas d’écran il y a pas de téléphone on savoure pleinement la portion qui est devant nous puis on en

Profite tient donc pour écrire c’est quoi le sentiment qu’on ressentait puis pourquoi on a eu envie de manger cette aliment-là en particulier puis des fois juste le fait de devoir s’asseoir comme ça dans un dans un environnement où on est complètement déconnecté juste ça ça va être suffisant pour dire hey mais

Finalement j’ai pas vraiment faim je vais aller continuer c’est vraiment des bons trucs est-ce que tu moi je le disais dans ma famille j’ai eu j’étais témoin de plein de régime de plein de démarches pour perdre du poids et souvent enfin ils interprété ça moi comme un rationnement le fait de prendre

Peu importe ce qu’on mange des peu importe des croustiers par exemple et d’en prendre peu mais en fait l’idée c’est de combler cette envie de manger même si on n’a pas faim et de de pas de pas perdre j’allais dire justement perdre le contrôle c’est vraiment un mot qui est

Très très fort dans notre vocabulaire et moi si je vais retenir beaucoup de choses de des contenus que tu nous donnes en ce moment mais je vais retenir ça que dans le fond c’est même pas logique de dire je vais contrôler ma faim parce que ma faim elle est là pour

Mes propres besoins si j’ai bien compris donc j’ai dit le mot contrôle à tort mais l’idée en fait de se donner une petite portion c’est de se faire plaisir c’est l’inverse de stationner finalement l’élément super important c’est d’être à table puis de ne pas avoir d’éléments qui va vous perturber pour que vous

Puissiez savourer pleinement ce qui se passe intéressant il y a un autre une question qui nous a été soulevé sous forme de question mais je l’ai formulé comme ça comment ou doit-on apprivoiser la sensation de privation et là je parle vraiment dans un contexte de fin

Si j’ai faim et je veux perdre du poids là je laisse simplifie je sais que c’est plus complexe que ça puis on a besoin d’avoir une réflexion vraiment globale sur notre bien-être tout ça mais là je vais le restant pour être plus concis dans ce que je veux poser comme question

Mais et j’ai faim est-ce qu’on doit se tolérer apprivoiser cette sensation de faim ou plutôt l’inverse non on doit pas l’apprivoiser quand on a fait même si on veut perdre du poids on doit manger quand on a faim comment on comment on négocie ça quand on a une fin réelle une

Fin physique c’est important de manger parce qu’il écoutait si vous tolérez cette fin là ou si vous essayez de l’entretenir imaginez ce qui va se passer au prochain repas premièrement vous aurez pas envie de manger une belle assiette équilibrée quand on a trop faim on a envie de manger une énergie rapide

Donc souvent on va être plus tenté vers des glucides vers le sucre donc ça va être difficile dans le fond de maintenir un petit peu les bonnes habitudes que vous essayez d’intégrer c’est à dire d’aller vers les aliments admettons qui ont plus haute valeur nutritive une plus basse densité énergétique dans cet état

Calorique admettons donc quand on a trop faim c’est difficile de rester motivé dans notre démarche donc si vous avez faim vous mangez assurez-vous aussi d’être bien hydraté tout au long de la journée donc ça c’est un élément qui va faire la différence parce que des fois

On a comme une sensation de faim mais au final on ne soif alors prenez le temps de vous demander si ça fait combien de temps là que j’ai bu de l’eau on boit un bon grand verre d’eau on peut l’aromatiser pour que ce soit plaisant pour les papilles puis ensuite c’est la

Fin physique demeure là à ce moment-là on prend quelque chose et ça ça déconstruit ce qu’on entend souvent et moi je l’avais perçu comme ça et je le vois différemment après après avoir entendu c’est que lorsque j’entendais les gens autour de moi quand j’étais petit mais quand tu prends un verre

D’eau mais c’était pas pour manger de l’eau c’est pour combler la sensation d’être déshydraté peut-être ou d’avoir besoin d’eau qui se convertit dans notre cerveau par une sensation d’avoir faim mais en fait c’est qu’on ne soif mais on distingue peut-être pas les deux si j’ai bien compris c’est ça c’est ça

Exactement puis souvent c’est que dans les régimes plus populaires admettons on va dire Benoît de l’eau là c’est pour aller combler un peu d’espace dans ton estomac mais c’est pas ça bu là le but c’est vraiment de calmer d’abord la sensation de soif puis ensuite de se concentrer peut-être est-ce que j’ai

Vraiment faim tu parles de régime de diète on peut prendre différents mots mais j’ai pour préparer les contenus qu’on présente aujourd’hui j’ai lu j’ai lu différents articles sur les différents régimes et là moi j’en perdais mon latin et là j’avais un goût j’avais envie de te

Proposer un jeu disons ça comme ça on va regarder des groupes de régime des catégories de régime ou de diète je sais pas quel mot on devrait utiliser et j’aimerais aussi savoir si toi tu as quelque chose de en fait qu’est-ce que tu peux nous dire sur ce groupe là

Est-ce que tu as des conseils ou des des avertissements à donner par exemple alors on commence avec le premier groupe je vais le mettre en plus gros donc les régimes ou les diète axés sur la quantité d’aliments par exemple les régimes à calories faibles c’est à dire

De moins de prendre moins de calories de consommer moins de calories qu’à l’habitude ou des régimes ultra faibles moi j’ai des en mémoire là j’ai des régimes de mi-temps par exemple qui mange à peu près plus c’était absolument hallucinant et pire des substituts de repas donc pratiquement

Non seulement plus de calories mais plus alors une réflexion ou un conseil par rapport à ces régimes là et j’imagine qu’ils peuvent avoir du bon aussi imaginez en fait quand vous allez revenir à vos portions régulières c’est tout ce que je voulais c’est tout ce que

J’ai envie de vous dire c’est sûr que le poids va se reprendre très rapidement donc après un régime comme celui-là est souvent ce qu’on voit c’est beaucoup de yoyo dans le fond par contre je sais que il y a des certains régimes très faibles dans calories avec des repas qui se font

De façon supervisée dans les cliniques d’obésité mais là on a toute une équipe de professionnels de la santé autour pour le moment très on va dire stratégique et très intense puis ensuite il y a tout un accompagnement pour la phase maintient aussi donc de grâce ne

Faites pas ça par vous-même et de grâce ne pensez pas que ça va être miraculeux à long terme intéressant donc si on le fait avec une équipe supervisée en général une équipe interdisciplinaire là on parle d’autres choses mais de suivre un régime qui a vraiment on mange presque rien finalement pour le dire

Simplement c’est probablement pas une bonne idée lorsqu’on on arrêtera on reviendra à nos habitudes et qu’est-ce que je voulais ajouter ça mais ça me ça me échappé ça va me revenir je voulais ajouter quelque chose je m’en souviens plus donc c’est intéressant de voir juste ton expression en voyant c’est c’est Régina

Oui ça me revient et donc mais ma question c’est pourquoi tout le monde fait ça si ça marche pas mais ça marche à court terme alors pourquoi tout le monde fait ça si ça marche pas à long terme parce qu’on a encore la pensée magique

Puis on a encore le BEH je veux perdre mon dîner avant d’aller dans le Sud par exemple où je veux je perdre la notion du ici maintenant est tellement plus important dans notre société que la longévité de la chose on pense encore qu’on va réussir entre guillemets à

Maintenir notre perte de poids mais pourtant là il y a des gens qui ont fait ça 10 fois dans leur vie puis les dix fois ils ont été en situation d’échec après je me disent pas évident pour le moral cela on retourne quand même parce qu’on s’est dit ça a fonctionné la

Première fois puis là je me promets que je vais essayer de maintenir m’écouter vous vous battez contre vos mécanismes physiologiques qui ne veulent que reprendre votre poids après des régimes comme cela et quelle est la je te tends je te pose une colle mais quel est la proportion de des parce que

On le sait des régimes yoyo tu le dis mais pourquoi on revient à notre poids est-ce que c’est une question d’habitude alimentaire ou c’est une question par exemple du du plaisir de de manger d’être avec des amis d’aller au restaurant est-ce que c’est une question d’habitude ou c’est pour d’autres

Raisons qu’on voit tomber dans ce yoyo et souvent on reprend plus de poids qu’on en avait perdu donc qu’est-ce qui explique ce que c’est de nos habitudes qui reviennent à ce qu’elles étaient parce qu’on les a pas changé oui en fait c’est tout tout ça toutes ces réponses c’est sûr que des régimes

Comme ça c’est très difficile à faire si on veut avoir une vie sociale ou si on veut manger avec tout le monde et ainsi de suite puis quand on revient dans le fond dans nos habitudes ou quand on m’enlève les substitudes repas qui nous servaient dans le fond d’outils pour la

Perte de poids ben on n’a rien appris on n’a rien appris de tout ça on a aucunement appris à faire une modification d’habitude de vie alors bien que ça demande énormément de restriction cognitive puis dont on va dire de travail sur soi là c’est très difficile de faire des régimes comme ça

Ça demeure quand même l’option on va dire facile comparativement à faire des efforts pour changer tes habitudes de vie que tu as depuis peut-être 30 ans puis qui apporteront pas nécessairement une perte de poids de 5 livres par semaine quand on change nos habitudes de vie ça va être beaucoup plus graduelle

Ça va être une adolive par semaine mais au moins ça va être une adulte par semaine que tu mets de côté puis que tu revois plus théoriquement c’est vraiment intéressant de se rappeler que c’est régime là fonctionne pas et parfois le réflexe c’est de dire ben je perdrai pas

De poids parfois on n’a pas à perdre du poids on a assimé comme on est etc il y a la grosseur phobie on pourrait vraiment en parler vraiment très longtemps mais dans d’autres contextes et c’est peu de plusieurs de mes patients qui souhaitent perdre du poids qui souhaitent mieux s’alimenter qui

Souhaite prendre soin de leur santé et pas juste en pensant d’alimentation mais c’est souvent une approche plus globale que ces personnes veulent avoir donc on doit les accompagner et on doit je pense le dire et le redire que c’est régime là en réduisant les quantités ben ça fonctionne pas toujours ça fonctionne

Pas souvent et quand on le fait on le fait en étant accompagné un deuxième une deuxième catégorie je vous montre ça comme ça donc les aliments les régimes ou les diaques sont axés sur les pardon c’est toujours la même la même diapos donc les les régimes et les diades qui

Sont taxés sur le type d’aliment et là il y en a vraiment plusieurs vous envoyez la diète cétogène méditerranéenne végétalienne et il y a par exemple IG bas index glycémique bas est-ce que tu as une réflexion sur sur ce type Andreas sur ce type de régime qui sont

Axés sur le type d’aliment et qui apparaissent parfois comme un régime diète pas nécessaire miraculeux mais le mien est mieux que le tien un peu de ça oh mon dieu tellement puis parfois il y a même des petites des petites cliques que je m’assure pas avec

Toi si tu as pas tel type d’alimentation en tout cas ça devient un peu sectaire parfois mais je pense qu’on doit trouver notre propre régime de vie puis je dis le mot régime avec des guillemets le dans le sens où faut pas associer ça à la privation ou quoi que ce soit mais

Plus un mode de vie donc qu’est-ce qu’on a d’avoir un mode de vie plus végétarien plus végétalien selon les valeurs qu’on a un régime de vie plus méditerranéen où il y a quelques régimes là-dedans en fait qui vont être appropriés pour certains types de problèmes de santé on parle d’épilepsie

Réfractaire entre autres d’un régime cétogène dans toute sa place donc ça dépend vraiment qu’est-ce qu’on veut obtenir quelle est notre situation puis de quelle façon finalement cette alimentation là ou c’est mode alimentaire là peuvent s’appliquer dans notre propre vie et moi la question que je vous demande toujours de vous poser

C’est est-ce que je suis prêt à faire ça à vie et si c’est le cas mais peut-être que ça vous convient ça vous apporte des bienfaits super mais assurez-vous de pouvoir maintenir ça à vie dans un contexte où évidemment ça vous met pas en déficience ou en carence

Nutritionnelle et je trouve que c’est intéressant aussi de les connaître et pas comme une obligation à les suivre mais de les connaître et tu nous parles souvent de varier l’alimentation de d’avoir huit couleurs dans dans chaque jour que nous et comporte au moins vite couleur je trouve que c’est c’est régime

Là c’est d’y être là qui sont plusieurs d’entre elles y a eu plusieurs études scientifiques sur la diète méditerranéenne dash tout ça il y a eu plusieurs études qui ont démontré aussi les bienfaits c’est pas des trucs de charlatan alors ça peut être intéressant aussi de de jouer le jeu

Pendant un certain temps pour peut-être se familiariser aussi avec des aliments qu’on aurait peut-être pas tendance qu’on a pas l’habitude ou dans notre dans notre enfance on n’a jamais mangé de ça donc on y pense pas c’est peut-être être intéressant aussi un troisième et la dernière catégorie les

Régimes ou les dièdes accès sur leur ou le jour là j’aurais pu ajouter d’autres termes de l’alimentation le jeûne intermittent le mil timing c’est vous le savez je suis sur thérapeute je suis pas nutritionniste comme toi Andréa donc je connais pas tous mais il y a vraiment

Une mode ou une tendance en ce moment avec des études scientifiques notamment sur le jeûne intermittent et les études sont pour en avoir lu plusieurs elles sont pas blindés comme on dit il y a vraiment plusieurs apporter mais c’est quoi tes réflexions sur ces régimes d’iettes qui sont axés

Sur le moment où la fréquence qu’on va prendre un repas par jour par exemple elle ressemble beaucoup au thème c’est à dire faut quand même se baser sur les données probantes il faut aussi se baser sur le meilleur outil que nous avons soit nous-même donc il y a des gens pour

Qui le jeune intermittent ça va pas du tout là donc dans l’avant-midi on est en tremblement la concentration est pas là alors qu’il y a d’autres personnes qui vont intégrer le jeûne intermittent sous forme du 16-8 par exemple donc on jeûne pendant 16 heures on mange pendant 8

Heures pendant ces 8 heures là on a justement un axe vraiment sur une qualité des aliments qu’on choisit il y en a qui pour qui ça fait toute la différence se sentent beaucoup plus énergique perdre du poids dans un contexte par exemple de maladie chronique ou ils avaient par exemple à

Perdre du poids pour améliorer leur syndrome métabolique donc ça dépend tellement de la personne que nous sommes et c’est intéressant c’est parce que tu parlais de contexte spécifique par exemple si on fait de la course à pied si on est diabétique si on a une maladie cardiovasculaire si on est

À risque de maladies d’Alzheimer on veut prendre soin de notre santé il y a plusieurs catégories si je puis dire comme ça de des personnes de groupe et les études qui ont été faites sur le jeûne intermittent ou peu importe la diète peu importe lesquels on fait il y

A des études oui qui ont été faites mais il faut se renseigner s’il y a des études qui ont été faites sur notre type sur des personnes qui ont nos habitudes de vie qui ont notre problème de nos problèmes de santé si je suis diabétique j’ai une maladie cardiovasculaire et

J’ai la maladie bon mais donc ce que j’abonde dans ce que tu dis oui il y a des études mais on doit aussi s’assurer que ces études-là sont crédibles sont robustes et ont été faites aussi en tenant compte de nos problèmes de santé ou de nos habitudes de vie ou de sport

Qu’on pratique par exemple alors la perte de poids c’est vraiment un vaste sujet tu nous as donné vraiment en rafale je pense que tu as pas réalisé le nombre de nombre de trucs et de conseils très précis qui nous est vraiment que moi je connaissais pas donc merci pour

Ça andrean on va maintenant passer des questions en rafale on en a beaucoup on pourra malheureusement mais peut-être qu’on va je vais rester on va peut-être répondre à toutes les questions je devrais dire ça comme ça c’est pas c’est presque pas gentil alors c’est des questions qui nous ont été posées sur le

Web donc on va y répondre en rafale des réponses courtes et il y a des questions auxquelles on va des questions qu’on va auxquelles on va répondre qui qui ont été posées aussi durant le durant le direct donc on va oups je suis en train de perdre mes petits trucs et je savais

Que ça arriverait un jour on va on va y aller comme ça attendez un petit texte on arrive ok on y est donc une question qui nous a été posée andreanne est-ce qu’on doit privilégier les éléments identifiés comme étant léger ou plutôt les aliments d’irréguliers et là je

Lance un appel à tous chez vous dans votre coin de la Francophonie ce qu’on appelle ça des aliments légers ou les aliments faits en matière grasse tout ça mais particulièrement les aliments légers est-ce qu’on doit privilégier ça ou on doit prendre une autre stratégie qu’est-ce que tu qu’est-ce que tu as à

Répondre à cette question là moi je prendrai la stratégie du consommateur averti c’est-à-dire je lirai la liste des ingrédients des deux produits pour bien les comparer parce que parfois le volet léger le gras par exemple va avoir été remplacé par autre chose ou parfois au contraire c’est l’aliment léger est

Vraiment beaucoup plus intéressant au niveau de la valeur nutritive donc comparer la liste des ingrédients c’est votre meilleur outil de travail assez intéressant donc il y a des moi j’achète pas c’est cette catégorie d’aliments là est-ce que tu me dis c’est qu’il y a des aliments légers dans ma

Tête pour moi léger c’est moins de sucre moins de gras pour quelqu’un qui veut qu’une stratégie par rapport à son alimentation mais ce que tu nous dis c’est peut-être parfois parfois non mais parfois meilleur aussi pour la santé c’est ça oui c’est ça parfois oui parfois non on a qu’à penser au

Croustilles légères c’est à dire légèrement salé donc ça coûte très très bon on a juste un petit peu moins de sel puis ben on en bénéficie sur toute la ligne ça demande des conseils on s’entend mais c’est plus intéressant et tu nous as déjà dit que il y a même des

Additifs alimentaires qu’on ajoute et qui peuvent perturber par exemple du correctement si je me trompe les microbiote ou donc les additifs qu’on pourrait ajouter peuvent nous causer pour être théoriquement nous causer du temps pour notre santé c’est ça oui et puis admettons légers en sucre ou

Diminuer en sucre mais par contre on a on a intégré des édulcorants où on a intégré par exemple les à ce moment-là on va augmenter un petit peu nos affaires en glucides de Toto là finalement dans la journée mais quand on parle de fringale sucré on a peut-être

Pas envie d’aller manger une orange c’était là où j’en viens à bon qu’est-ce qu’on fait quand on a une envie d’aliments sucré on va essayer d’y aller pour des aliments qui sont sucrés avec on va dire du j’aime pas utiliser ce mot-là du vrai sucre c’est-à-dire la liste

D’ingrédients encore une fois et votre meilleur allié donc quand vous voyez glucose fructose sirop de maïs riche en fructose remettez le produit sur la tablette puis choisissez vous plutôt une sucrerie une gâterie qui va contenir vraiment du sucre de canne du glucose du sirop d’érable un sucre en fait qui va

Être métabolisé différemment parce que quand on va vers les aliments qui sont trop riches en fructose c’est un sucre en fait qui tire vraiment la zone de dépendance au niveau du cerveau c’est un sucre aussi qui augmente l’hormone de la fin la greline donc qu’on a faim

Beaucoup plus rapidement par la suite et de quoi on va avoir faim mais souvent de sucre parce que là ça devient une roue qui tourne ça c’est intéressant aussi et donc si on rappelle la quantité de sucre ça varie selon plein de critères mais à peu près qu’on devrait manger est-ce

Qu’on peut le dire ou ça se dit ça dépend pas d’une personne à l’autre maximum un 30 g de sucre ajouté par jour mais encore là je vous dis ça puis je me dis mais qui va se mettre à calculer le nombre de grammes de stockage dans une

Journée là donc sûrement la personne qui nous a posé la question c’est comment alors elle aura la réponse et j’espère que cette réponse lui sera utile en fait j’en suis convaincu avec quelque chose à ajouter oui j’ajoute un élément pour les envies de manger du sucre dans le fond

Essayez toujours quand vous avez une envie de sucré peut-être de peut-être combinée votre petite sucrerie le a une petite source de protéines juste pour faire en sorte que le sucre arrive un petit peu plus lentement dans le fond dans votre circulation puis ne crée pas justement de roche de sucre qui va être

Qui va être suivi par la suite d’une baisse de sucre parce que dans votre moment vous allez vivre la baisse de sucre vous allez avoir encore envie de manger du sucre et si première retenue ce que tu nous as déjà dit on attend 20 minutes avant de répondre à la prochaine

Fringale parce que peut-être que notre fin sera ne sera plus là après le 20 minutes d’attente peut-être qu’on pourra faire ça on a une autre question et ça c’est une question archi fréquente c’est un thème en soi on pourrait faire on prend en parler pendant des heures et

Des heures mais que pensez-vous du sans gluten est-ce qu’on doit manger sans gluten qu’est-ce qu’on peut dire à cette qu’est-ce qu’on peut répondre à cette question là ok de façon succincte je vais avoir de la difficulté mais je vais quand même essayer de me concentrer les produits sans gluten ce sont des

Produits parfois qui ont un petit peu moins de texture donc on va avoir beaucoup d’agents texturants qui vont avoir été ajoutés un petit peu plus de sucre puis souvent un petit peu moins de fibres surtout quand on est dans les produits commerciaux transformés donc faut juste faire attention de ce côté-là

Parce que des fois la qualité du produit est pas nécessairement au rendez-vous à moins que vous allez que vous alliez vers des produits très bruts puis que vous les cuisiner vous-même maintenant est-ce que le sans gluten est pour tout le monde pour certaines une pathologies oui c’est important d’aller vers du sans

Gluten pour d’autres je trouve que c’est devenu un petit peu de mode le sans gluten donc c’est pas pour tout le monde on n’est pas obligé de se restreindre du gluten dans un contexte on est en parfaite santé puis que le microbiote intestinal va bien le problème c’est

Quand on a de la perméabilité intestinale donc quand nos jonctions serrées font pas bien leur travail dans notre intestin des fois le gluten peut entrer puis là les protéines du gluten des fois le système immunitaire et pas tout à fait à l’aise avec ça donc il va

Réagir et puis il va appeler à l’aide justement quelques molécules inflammatoires et c’est dans ces contextes-là où on se dit peut-être que ces personnes là auraient tout avantage à diminuer un petit peu le gluten de leur alimentation tu m’as aussi déjà dit et j’avais et j’avais trouvé ça

Fascinant que dans le mot intolérance parce qu’on entend souvent moi je suis intolérant au gluten j’ai mes patients me le disent souvent je suis intolérant au gluten sans avoir eu de d’analyses médicales ou de diagnostic tout ça et tu m’avais dit dans le mot intolérance il y a le mot tolérance

Si je me souviens bien mais de se et de de tout retirer dans notre alimentation le gluten et le parfois c’est peut-être pas ça dont on a besoin là on exclut la maladie de Celia qui a des problèmes de santé on parle pas de ça on parle de

Gens qui qui ont déduit quand on enlevant le gluten et se portait mieux et tu m’avais dit que le gluten c’est pas juste c’est pas simple c’est pas juste la farine blanche qu’on enlève on sent mieux c’est plus complexe que ça et on devrait peut-être pas se priver et là

Tu me corriges je me trompe on devrait peut-être pas se priver de certaines de certains aspects du gluten qui sont peut-être bien pour nous est-ce que j’ai compris tout crush non non ça va c’est un bon résumé puis en même temps dans le fond l’intolérance au gluten ça n’existe

Pas c’est une sensibilité on dit une sensibilité non céliaque au gluten c’est à dire que on peut avoir des symptômes intestinaux quand on mange du gluten on peut avoir des symptômes extra intestinaux quand on mange du gluten plus dedans ces contexte là faut exclure la maladie cœliaque puis quand on a

Exclu ça mais il faut voir le vrai problème c’est le gluten ou c’est les sucres contenus dans certaines farines qui contiennent du gluten pour ceux qui avant de mettre le gluten de côté là analysons les choses comme il faut parce que tout d’un coup à chaque fois l’expression québécoise tout d’un coup

Qu’on n’est pas obligé qu’on serait pas nécessairement obligé de retirer tout le gluten mais plutôt certains aliments précis qu’on aurait identifié vous et moi par exemple c’est beaucoup moins restreignant donc évidemment c’est un vaste sujet mais d’y aller avec avec des nuances et de peut-être peut-être pas se

Priver à ce point quand il y a peut-être d’autres solutions et peut-être de consulter un ou une nutritionniste pour y voir plus clair et mieux comprendre aussi certaines combinaisons qu’on ne peut peut-être pas identifier soi-même je le résume un peu c’est peut-être intéressant si vous le

Faire comme ça on a le temps pour quelques questions encore plusieurs et c’est une question d’une internaute d’un internaute qui il y a c’est des sujets qui revenaient souvent donc plusieurs insistent sur l’apport en protéines jusqu’en ajouter en ajouter en poudre dans des smoothies est-ce qu’une alimentation équilibrée contient suffisamment de protéines

Oui absolument une alimentation équilibrée va contenir suffisamment de protéines même si vous êtes dans le végétalisme ou le végétarisme si vous vous assurez d’avoir vos protéines végétales dans votre assiette vous êtes correct souvent en fait c’est qu’on va avoir tendance des fois il manquait de protéines un petit peu au déjeuner c’est

La raison pour laquelle on va proposer mettons des potes de protéines dans les smoothies ça dépend aussi de parce que là je le vois bien le muscle ici là ça dépend de nos objectifs donc si on est en prise de masse évidemment nos besoins en protéines vont être musculaire de

Masse musculaire on a besoin protéines vont être un petit peu plus élevées que une personne qui qui s’entraîne normalement tous les jours donc encore là faut individualiser donc en principe on a assez pour dans notre alimentation et moi je me suis entraîné longtemps dans un gym il y avait beaucoup de personnes

Avec qui je partageais l’espace qui prenait beaucoup de petits suppléments de poudre et qui s’alimentait vraiment en ayant des niveaux très élevés de protéines sans entrer dans ce sujet-là directement parce que c’est un sujet très vaste mais le fait de prendre beaucoup beaucoup de protéines par exemple en souhaitant

Avoir beaucoup de masse musculaire ce que ça peut nous causer du tort aussi à long terme ou non pas du tout c’est ça peut être simple ça dépend ça dépend du type de protéine ça peut ça dépend aussi de la quantité de protéines en soi donc

Rendue là je pense qu’il faut faire il faut faire confiance aussi professionnels qui nous entourent là-dedans dans le gaine masse musculaire en tant que tel mais c’est un petit peu moins ma tasse de thélante nutritionniste alors je m’en passerai pas plus et par rapport aux protéines je

Vais absolument ajouter parce que là on n’a pas le contexte évidemment dans les questions qu’on nous pose mais je vais quand même ajouter une un élément informations dans un contexte de d’avancer en âge donc si on a 70 80 et on veut perdre du poids faut vraiment faire attention de peut-être perdre du

Gras encore là c’est un vaste sujet mais de ne pas perdre de muscles alors la peur en protéines est absolument fondamental je le vois auprès de mes patients plus âgés qui veulent perdre du poids mais ces personnes perdent de la masse musculaire et un certain point et surtout chez les personnes obèses

Lorsqu’elles perdent un peu de masse musculaire c’est pas si visible que ça on le voit presque pas et ça pète vraiment dommageable pas juste pour le fait pour la force à avoir de la difficulté à bouger ou pas pour la santé elle-même et j’imagine que tu fais des

Interventions aussi dans ce contexte là Andrian absolument oui une chance une chance que tu as parlé de ça mais oui dans un contexte par exemple de perte de poids les protéines ont toute leur place justement pour qu’on ne perde pas trop notre masse musculaire qui est celle qui

Nous aide à dépenser de l’énergie au repos premièrement qui va première protéger aussi toute notre masse osseuse puis surtout plus on vieillit plus c’est vrai et oui c’est absolument puis c’est sûr aussi que on a quand même une quantité précise le temps on parle d’à

Peu près un 20 à 30 g de protéines par repas si on était des collations 5 à 10 g de protéines donc si on n’a pas notre 20 g de protéines au repas mais c’est sûr que la fin va nous rattraper la fin physique le va nous rattraper quand même

Assez rapidement dans le détour donc ça peut être un bon signe aussi de savoir si vous mangez suffisamment de protéines puis de fibres dans votre repas c’est à dire j’ai faim à partir de quel moment après mon repas donc on résume la réponse en fait oui on a essayé de

Protéines dans notre alimentation dans des contextes spécifiques par exemple d’entraînement où on souhaite prendre la masse musculaire oui on peut ajouter peut-être certains suppléments et dans un contexte d’avancer en âge si on veut perdre du poids par exemple on veut vraiment maintenir sa masse musculaire voir l’augmenter on a on va prendre une

Dernière question quels sont les bienfaits de l’alimentation IG bas indice glycémique pour rigide est-ce laisse une alimentation qui régule le poids donc si je le prends parce que je suis cette alimentation là parce que j’ai un prix diabète par exemple est-ce que je vais faire une pierre deux coups en perdant du poids

Peut-être en un ou deux mots ce type de diète là ça ressemble à quoi et est-ce qu’on peut aussi perdre du poids ce qu’on fait une pierre de cou c’est un peu une diète dépassée mais la diète basée sur l’index glycémique parce que on mesure plus nécessairement les

Aliments en fonction de leur index glycémique il y a beaucoup trop de marge d’erreur là de ce côté-là alors je voudrais plutôt que d’essayer de voir qu’est-ce que je pourrais diminuer ou enlever de mon alimentation mais pourquoi pas focuser surtout ce qu’on peut ajouter justement donc d’aller vers

Des aliments qui sont les plus fibreux possible automatiquement vous allez graduellement diminuer les fameuses aliments index glycémique élevés là dans le fond par exemple si tu peux nommé 1 ou 2 ceux qui ont un indice élevé tout ce qui est c’est facile tout ce qui est sucrerie ou admettons les produits

Céréaliers mais version raffinée patte blanche riz blanc pomme de terre purée ou frites là par exemple on a quand même un certain fruit aussi qui sont là-dedans ou les jeux de fruits mais c’est pour ça je vous dis c’est que si on base notre alimentation là-dessus c’est qu’on va se priver peut-être de

Certains bons aliments alors qu’on devrait plutôt essayer de mettre dans notre assiette le plus de variétés de couleurs possibles donc ce qu’on peut retenir c’est que peut-être que ça vaut la peine d’explorer d’autres d’autres régimes d’autres diets que les Liga si j’ai bien compris c’est ça d’accord et une une dernière question

Vraiment très rapidement mais je trouve que c’est une bonne question comment faire pour avoir des légumes et des protéines au déjeuner moi pour les protéines j’aurais peut-être des conseils intuitifs pour les légumes je serai un peu embêté c’est une très bonne question oui du côté des légumes en fait

On peut les intégrer facilement au smoothie donc tous les légumes feuillus vers le vert ça s’intègre super bien la betterave très bien se marier avec les smoothies aux petits fruits aux framboises et aux murs et fraises donc ça peut être une façon de faire et vous

Pouvez y aller aussi pour des muffins ou des galettes genre repas de type muffins brooko cheddar donc on intègre du brocoli l’omelette aussi est une parfaite aux enfants aussi parce que si on veut faire à manger des légumes aux enfants ont déjeuner on peut les cacher c’est ce

Que tu nous dis il est pas les enfants mais les légumes manger c’est quand même important d’être bien honnête avec eux de ce côté-là puis donc voilà voilà sinon est-ce que j’aime bien aussi au déjeuner pour les légumes et là vous allez je vais peut-être vous surprendre mais si vous êtes les

Amateurs de overnight Hotmail les fameux grue au froid ou bien de gruau il y a la purée d’aubergines en fait vous pouvez vous préparer le des demi-tasse de purée d’aubergine puis ça c’est encore une fois ni vu ni connu ça vous permet d’ajouter des fibres et un légume puis

Ça change aucunement le goût de votre grue au froid mélangez juste comprendre je me prépare des une demi-tasse peu importe la quantité de purée d’aubergine et je fais quoi avec on le mélange au gruau j’avais mal compris parce que chaque fois que moi j’ai cherché des photos de déjeuner liés au matin c’est

Toujours les photos que vous voyez il y a toujours une hanche il y a toujours des fraises il y a toujours un café mais tu nous dis souvent de varier notre notre alimentation on voit que sur les banques de photos c’est pas varier du tout et c’est probablement représentatif

Aussi de nos habitudes alimentaires alors tu nous as donné des bons conseils aussi pour avoir donc plus de protéines plus de légumes on pense peut-être aussi au je sais pas peut-être je me trompe les Asiatiques ont parfois dans leurs habitudes alimentaires sont différentes des nôtres il me semble que elles

Étaient que des c’est moins sucrés par exemple leur déjeuner tandis que les Nord-Américains les Européens aussi quand même on est assez sucré dans nos dans nos déjeuners vous pouvez nous écrire dans le fil de discussion qu’est-ce que vous prenez comme déjeuner est-ce que c’est vous très sucré très

Salé ou non vous avez des légumes vous avez des protéines et de diversifier même au déjeuner et c’est peut-être le repas pendant lequel c’est le plus difficile de diversifier son alimentation mais tu nous as donné un bon de bons trucs aussi pour ajouter des protéines et des légumes d’aller acheter quelque chose

Les protéines parce que là on influé le sujet des légumes et du côté des protéines essayez plutôt d’aller vers des combinaisons parce que c’est vrai que c’est difficile avec les beurre de cacahuètes ou les œufs ou le fromage d’avoir vraiment votre vin à 30 g de protéines donc en combinant deux

Protéines donc dans une omelette on peut mettre oui nos œufs puis avec du fromage on peut mettre on peut se faire une rôti avec du beurre d’amande du beurre de de n’importe quoi te donner n’importe quel noisette mais avec ça on va prendre par exemple un yogourt grec ou un yogourci

Qui va être un petit peu plus protéiné donc c’est la combinaison qui va vous permettre d’y arriver des protéines qui sont différentes de ce que j’en comprends dans cette combinaison là intéressant merci Andréane on a terminé le direct on a vraiment été très très choyé tu nous a vraiment gâté tu nous a

Vraiment donné plein plein de conseils très concrets je veux rappeler aux internautes à ceux qui sont avec nous en ce moment ton site web Andréanne Martin il y a beaucoup d’informations aussi dans une boutique en ligne c’est excellent livre pandémie et maladie se défendre en nourrissant sans microbiote

Il y a d’autres d’autres éléments aussi sur ton ta boutique en ligne tu fais aussi andrean des consultations en ligne avec ton équipe c’est bien ça oui exactement moi je n’en fais plus le nécessairement depuis un an mais mon équipe de clinicienne est extraordinaire puis vraiment je suis très chouillée de

Les avoir avec moi puis le feedback des clients et plus que positif donc je suis très content j’en doute pas ici il y a des gens qui nous écoutent et qui nous qui suivent ma chaîne et qui qui écoutent cette vidéo aussi et qui veulent aussi avoir une consultation

Avec les nutritionnistes de ton équipe il y a on va le dire simplement il y a une façon de faire on pourra peut-être t’écrire ou peut-être juste laisser un commentaire aussi sur la dans le fait de discussion de la chaîne et il y a une façon aussi de faire pour que tu étais

Nutritionnistes puissent aider ces personnes-là avec votre expertise sur le microbiote si je me trompe pas vous êtes la seule équipe au Québec de nutritionniste qui est spécialisé en microbiote c’est bien ça oui oui exactement puis si vous voulez simplement avoir plus d’informations en fait lire là-dessus sans savoir des

Consultations on a une belle partie blog sur le site web mais aussi suivez-nous sur nos réseaux sociaux tu veux dire tous les jours en public sur ce beau sujet là sur la santé globale sur la nutrition alors n’hésitez pas à venir nous suivre autant sur Facebook Instagram Queen fantastique merci

Beaucoup Andréane je vous remercie d’avoir été là je suis convaincu que les conseils nous ont été utiles n’hésitez pas à commenter nos contenus ça nous fait plaisir on va essayer de répondre c’est difficile de répondre à tout le monde mais on garde vos questions aussi en banque pour

Peut-être un autre direct qui sait alors merci Andréane merci à tous et à toutes et à une prochaine fois

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