Bonjour à tous et à toutes je suis content de vous retrouver pour un nouveau direct aujourd’hui on parle d’alimentation on va parler de santé je suis vraiment très heureux d’aborder ce sujet là et heureuse surtout parce que je le fais avec une collègue et je vous
La présente tout de suite son nom c’est Andrea Martin bonjour Andréanne ça va bien ça va très bien merci tellement donné je suis vraiment vraiment contente de passer ce moment-là avec vous tous ça nous fait vraiment très plaisir tu es nutritionniste alors j’ai dit tout de suite d’entrée de jeu que les conseils
Que tu nous donneras aujourd’hui sont en partie tirées de ton livre pandémie et maladie se défendre en nourrissant son microbiote c’est un livre que je vous recommande vous avez le trouver sur ta boutique en ligne Andréane vous voyez l’adresse à l’écran c’est facile de de pouvoir le trouver et je le comme je
Vous le dis je vous le recommande fortement et j’aimerais ça que tu nous parles un peu de toi tu travailles notamment en privé dans ton équipe à toi c’est ça oui exactement donc une belle équipe de clinicienne en fait c’est sûr qu’on a davantage pris l’angle de la santé
Préventive via l’angle justement du micro biote intestinal qui est le cœur de notre santé globale alors d’entrée de jeu je vous cacherai pas que 60 % de notre clientèle vient pour des problèmes digestifs alors c’est sûr qu’on a développé cette expertise là mais le microbiote comme vous allez voir ça
Touche plusieurs autres problématiques de santé voire même justement la santé préventive à 100% donc voilà on est vraiment passionné au quotidien parce qu’on fait on change des vies alors on va commencer tout de suite vraiment sans plus tarder et je voulais vous parler de de d’une c’est quoi une scène alimentation
Andréan voulait vous entretenir aussi là-dessus et surtout vous nous avez posé beaucoup de questions oui sur une scène alimentation d’avoir des astuces pour être en santé en s’alimentant bien mais aussi en respectant son budget si je peux dire ça comme ça donc ça va être le premier la première partie de de ce
Direct qu’on vous représente et andrean quand on parle de scène alimentation c’est un vaste sujet on pourrait en parler pendant des heures et des heures mais pour toi la scène alimentation en quelques mots tu définirais ça de quelle façon je veux dire comme ça c’est tellement vaste et d’une personne à
L’autre manger sainement ça va être différent mais admettons qu’on y va de façon très générale moi je trouve que l’assiette santé est probablement la plus merveilleuse image de ce qu’on peut avoir d’une scène alimentation donc beaucoup de couleurs la moitié de l’assiette sous forme de végétaux on
Laisse une belle part dans le fond pour les fibres via les grains entiers puis on a toujours nos protéines qui nous accompagnent pour une énergie de longue durée puis on ajoute à ça un ingrédient secret soit la variété alimentaire pour aller chercher vraiment un éventail de vitamines et minéraux puis normalement
On devrait avoir le bon carburant pour notre formidable Formule 1 c’est des conseils très concrets qui sont pas toujours faciles simples à mettre en pratique aussi on va on va aller un petit peu plus dans la dans le détail à cette question comment sainement pour ce qui est de pour ce qui
Est en fait de la qualité la qualité des aliments là encore moi quand je suis à l’épicerie quand je fais mes courses c’est pas toujours simple de savoir est-ce que c’est un aliment de qualité est-ce que tu peux nous donner des trucs sur parfois il y a des produits frais
Mais parfois il y a des produits qui sont pas nécessairement comme on voit en ce moment des fruits ou des légumes alors quels conseils tu peux nous donner pour évaluer la qualité d’un aliment par exemple toujours dans un optique de scène alimentation oui l’aliment le plus
Brut possible alors si on est capable de prendre un petit peu de temps pour le cuisiner nous-mêmes ce sera toujours mieux d’ajouter notre propre ressource de sucre ou notre propre source de sel quand on veut que ce soit un petit peu plus goûteux plus savoureux plutôt que
De laisser l’industrie le faire à notre place et sinon si on va vers des aliments qui sont transformés ou ultra transformés parce qu’il y en a quand même des bons là à travers ces aliments très transformés là on regarde en fait la liste des ingrédients bien plus que
La valeur nutritive le tableau de valeur nutritive le c’est compliqué à comprendre je vous l’accorde mais la liste des les ingrédients vous avez pas un outil plus parfait que celui là parce que ça vous dit en ordre de en ordre d’aliment de quoi est constitué votre aliment alors plus c’est long plus on
Remet ça sur la tablette plus ça commence par des huiles hydrogénées des huiles de palme du glucose fructose des synonymes de sucre plus on remet ça sur la tablette on veut les aliments les plus bruts possibles on veut comprendre ce qu’on mange ok donc parce qu’effectivement parfois on lit les
Ingrédients des choses qu’on connaît même si on est bien renseigné il y a des mots qu’on ne comprend pas donc plus c’est long moins c’est bon signe on peut on peut retenir ça peut-être comme ça et pour ce qui est des aliments bio là aussi est-ce que c’est ce que c’est
Essentiel de manger bio est-ce qu’on mange bio davantage pour la planète davantage pour soi ou ce que tu as des nuances à apporter à ça ou au contraire tu dis non on devrait tous manger bio comment tu vois ça mais dans un monde idéal on devrait tous
Manger bio puis moi je mets un surpris toujours à constater que l’aliment spécial c’est le bio en fait l’aliment spécial devrait être l’aliment pesticisée on s’entend l’aliment bio devrait être là norme mais c’est pas ça l’alimentation biologique c’est oui pour notre santé oui pour la santé de la
Planète pour l’agriculteur aussi mais je voudrais on n’est pas obligé de d’aller vers le 100% bio parce que je suis consciente que des fois les prix c’est parfois ça peut être un petit peu moins accessible alors commencez par intégrer par exemple les fruits et légumes de la douzaine salle c’est-à-dire ceux qui
Sont les plus contaminés à chaque année on a une liste de ceux-là puis on peut commencer par l’introduction de ceux-là parfois on les ajoute on les achète pardon dans le surgelé dans le frais on y va comme bon nous semble mais ça peut être une première étape j’ai pas bien
Compris la liste des douzaines la douzaine salle c’est-à-dire la liste des fruits et légumes qui sont les plus pesticides les fraises les épinards en font partie les pommes en fait ce qu’on potentiellement consomme au quotidien donc ça vous avez toujours c’est une société qui travaille pour l’environnement là dans le fond qui émet
Cette liste là à chaque année donc ça peut être quelque chose d’intéressant pour commencer à intégrer l’alimentation biologique et c’est une liste qui est mise à jour en sens c’est une liste qui change avec le temps comme il y a 2 ans c’est pas les mêmes les mêmes aliments
C’est ça c’est ça exactement puis en même temps ne vous restreignez jamais dans les fruits et légumes dans tout ce qui est justement hyper dense en vitamines et minéraux parce que ce ne serait pas bio vous aurez toujours plus d’avantages à garnir votre assiette avec des végétaux même s’ils sont non
Biologiques si on veut passer à l’étape supérieure peut-être que l’on peut opter pour le bio donc on mettra le lien dans la description de la vidéo quand les gens n’arrêteront en rediffusion sur cette liste des 12 aliments sales ça fait bizarre genre le dire mais c’est comme ça alors disons-le comme ça et
Aussi lorsqu’on pense à manger sainement mais on pense aussi aux quantités donc est-ce que j’imagine qu’elle a aussi c’est lié à ça si on mange trop c’est probablement pas non plus simple pour pour donc pour notre santé le non dit et pour déterminer les quantités ça aussi
C’est c’est pas simple parfois on a grandi dans un environnement où il y avait toujours des grosses portions où l’inverse est-ce que ce que comme nutritionniste tu as des petits trucs à nous donner pour bien décider des quantités en fait qu’on prendra de nos aliments les trucs que je vais vous donner sont
Pas facile à intégrer parce que il faut refaire confiance à vos signaux de faim et vos signaux de satiété puis parfois ils ont été un peu bousillés pendant les dernières années c’est à dire sous l’emprise un peu de tous les signaux que nous envoyaient l’environnement alors il
Y aura jamais de quantités précises qui pour monsieur madame tout le monde je veux dire on a tous une on a tous un corps différent des besoins différents une activité différente une activité physique pardon différente alors en soi j’ai pas je peux pas vous dire mais c’est une tasse de pâtes maximum ou
C’est une demi-tasse de quinoa pas plus parce qu’on entend souvent ça on entend souvent des des quantités très très précises comme si c’était les mêmes pour tout le monde en même temps on est en train de dig nous est tous unique donc nos besoins nutritionnels nous sont tous uniques
Donc vos meilleurs outils ce sont vos signaux de fin et vos signaux de satiété je sais que c’est pas évident de reconnecter avec ceci mais il y a tout plein de beaux trucs pour justement être en mesure de revenir à soi-même et le premier là c’est de manger lentement si
Vous retenez que ça aujourd’hui ça sera déjà un premier objectif avec peut-être pas se concentrer tant que ça sur les quantités mais de manger lentement puis d’être à l’écoute de ses sensations notamment de satiété quand on quand on a plus faim il y a une question qui que
J’ai vraiment relancé toi aussi tu l’as fait sur nos réseaux sociaux les les gens qui nous suivent pour avoir des questions pour ne directe d’aujourd’hui pour les vidéos qu’on les contenus qu’on présente et la une des questions qui est vraiment revenue souvent si celle-ci que j’ai reformulé là pour pour la
Généraliser mais c’est vraiment une question qui a été très très formulée très souvent formulé des astuces pour un menu assez bon assez bon marché et équilibré sainement mais vraiment la notion de de coût est essentiel parce que positionnement c’est un coût et est-ce que tu as des astuces toi aussi pour
Pour nous aider à pouvoir manger de façon saine et équilibrée mais à la hauteur de notre budget le premier truc que je vais vous partager tellement simple mais c’est de vous faire une liste d’épicerie de vous en tenir à cette liste-là puis de vous assurer de cuisiner ce que vous achetez car le
Gaspillage alimentaire coûte tellement cher premièrement on n’aime pas gaspiller des aliments mais deuxièmement mon Dieu que ça fait un méchant trop dans le portefeuille là si vous me permettez l’expression donc d’éviter le gaspillage ça définitivement sinon de se tourner vers les fruits et légumes locaux et notamment les légumes racines
Tout ce qui est betterave les courges en fait tout ce qui est courge butternut l’oignon les choux ce sont les rutabaga le navet ce sont des aliments qui gagnent à être connus je crois qu’elles étaient beaucoup dans nos assiettes il y a plusieurs années de cela puis on a
Oublié de continuer de les intégrer avec l’avenue des poivrons du brocoli mais ce sont des légumes hyper accessibles financièrement parlant puis très très riche en nutriments aussi puis dernier élément végétalisé graduellement votre alimentation ça va être bon pour votre santé globale ça va être excellent pour la santé de votre portefeuille aussi une
Conserve de légumineuses versus un steak la différence de coûts majeure puis on peut faire un moitié-moitié si on est plus à l’aise de commencer ici c’est intéressant que tu parles du gaspillage parce que c’est vrai on en parle un peu partout mais quand on fait notre épicerie dans notre frigo le
Pourcentage de du gaspillage en fait qui qu’on a payé c’est une perte nette qu’on a c’est un bon truc aussi que tu nous donnes pour pour pouvoir manger sainement à un meilleur coup merci Andréane tu nous a vraiment donné plein plein de conseils très concrets je veux rappeler aux internautes ton site web
Andrean Martin il y a beaucoup d’informations aussi dans une boutique en ligne c’est excellent livre pandémie et maladie se défendre en nourrissant sans microbiote il y a d’autres d’autres éléments aussi sur ton ta boutique en ligne tu fais aussi andrean des consultations en ligne avec ton équipe
C’est bien ça oui exactement moi je n’en fais plus le nécessairement depuis un an mais mon équipe de clinicienne est extraordinaire puis vraiment je suis très chouillée de les avoir avec moi puis le feedback des clients et plus que positif donc je suis très contente j’en
Doute pas et s’il y a des gens qui nous écoutent et qui nous qui suivent ma chaîne et qui qui écoutent cette vidéo aussi et qui veulent aussi avoir une consultation avec les nutritionnistes de ton équipe il y a on va le dire simplement il y a une façon de faire on
Pourra peut-être t’écrire ou peut-être juste laisser un commentaire aussi sur la dans le fait de discussion de la chaîne et il y a une façon aussi de faire pour que tes nutritionnistes puissent aider ces personnes là avec votre expertise sur le microbiote si je me trompe pas vous êtes la seule équipe
Au Québec de nutritionniste qui est spécialisé en microbiote c’est bien ça oui oui exactement puis si vous voulez simplement avoir plus d’informations en fait lire là-dessus sans savoir des consultations on a une belle partie blog sur le site web mais aussi suivez-nous sur nos réseaux sociaux tu veux dire
Tous les jours on publie sur ce beau sujet là sur la santé globale sur la nutrition alors n’hésitez pas à venir nous suivre autant sur Facebook Instagram Queen fantastique merci beaucoup Andréane je vous remercie d’avoir été là je suis convaincu que les conseils vous ont été utiles n’hésitez
Pas à commenter nos contenus ça nous fait plaisir on va essayer de répondre c’est difficile de répondre à tout le monde mais on regarde vos questions aussi en banque pour peut-être un autre direct qui sait alors merci Andréane merci à tous et à toutes et à une prochaine fois [Musique]
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