Combattez la chaleur estivale avec ce pudding piquant au citron et à la noix de coco

Les citrons et les noix de coco sont de délicieuses gâteries estivales au goût délicieux. Mais ensemble, ils produisent une saveur incroyable qui peut vous aider à lutter contre la chaleur les jours d'été les plus chauds. Cette recette est délicieuse et nutritive. Les citrons et les noix de coco offrent des avantages pour la santé et leurs saveurs contrastées offrent un équilibre parfait entre le sucré et l’acide. Il n'y a pas de meilleur moyen de se détendre pendant une chaude journée d'été qu'avec une portion de pudding zesté au citron et à la noix de coco, le dessert parfait pour toute la famille.

Ingrédients:

2 tasses de noix de coco jeune
½ c. À thé extrait de citron
1 c. À thé vanille
½ c. À thé l'extrait d'amande
1 ½ c. jus de citron
2 gouttes de stevia
½ c. À thé mon chéri
1 pincée de sel de mer
1 tasse d'eau
1 tasse de glaçons

Instructions:

1. Dans un mélangeur à haute vitesse, mélanger tous les ingrédients sauf la glace jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
2. Ajouter la glace et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit froid et crémeux.
3. Servir dans des petits plats en ramequin et garnir de zeste de citron.

Remarque: Donne un total de six portions.

Choisir les meilleurs ingrédients pour le travail

La noix de coco recommandée pour cette recette doit être jeune et verte, avec une viande molle, semblable à un gel et crémeuse. Choisissez une noix de coco lourde et écoutez les éclaboussures lorsqu’elle est secouée, c’est-à-dire qu’elle est remplie d’eau. Si vous avez du mal à trouver de la jeune noix de coco, la viande de noix de coco biologique en conserve constitue la meilleure alternative.

Choisissez des citrons jaunes brillants et brillants. Ils doivent être à la peau épaisse et chargés de jus. Ne cueillez pas les citrons verts, car ils ne sont pas encore mûrs et plus acides.

Pour ce qui est du miel, assurez-vous qu’il est cru, non filtré, pur à 100% et provenant d’une source fiable. Notez que le miel est composé à 53% de fructose. Une cuillère à thé de miel équivaut à 4 grammes de fructose, ce qui peut aggraver une résistance à l'insuline préexistante et avoir un impact négatif sur votre santé.

Si vous avez une résistance à l’insuline, il est préférable de vous éloigner du miel ou de tout autre type d’édulcorant, car votre sensibilité à l’insuline sera affectée.

Comment chaque ingrédient de cette recette vous est bénéfique

Les noix de coco contiennent beaucoup d'éléments nutritifs, tels que des électrolytes naturellement stériles, qui nourrissent votre pH et votre fonction musculaire. Ils sont également riches en fibres, ce qui augmente la satiété et aide à l'élimination. Les noix de coco contiennent également une abondante quantité d’acide laurique, un composé doté de fortes propriétés antivirales et antibactériennes.

Le citron est l'ingrédient estival par excellence. Ce fruit est connu pour sa teneur élevée en vitamine C, ce qui renforce votre système immunitaire. Il contient également des flavonoïdes, des antioxydants qui peuvent aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires, le cancer et l'inflammation. Une peau saine, une diminution du risque d'obésité et une amélioration des mouvements de l'intestin sont d'autres avantages.

Le miel est connu comme un adoucissant, une substance qui forme un film protecteur dans la bouche, aidant à combattre les irritations. Il aide également à réduire le risque de cancer du côlon et de mauvais cholestérol.

La stévia est utilisée dans cette recette parce qu’il s’agit d’un édulcorant naturel 250 fois plus sucrant que le sucre. Pourtant, il n’est pas surprenant que votre taux de sucre dans le sang ne augmente pas. Mieux encore, il est sans danger et sans calories.

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