Pour beaucoup, les collations sont une partie importante de la journée. Ils permettent non seulement de calmer la sensation de faim, mais offrent également une pause dans la routine. Malheureusement, de nos jours, les collations classiques sont des aliments vides qui contiennent beaucoup de gras trans et d’autres ingrédients artificiels.
La bonne nouvelle est qu'il existe des collations saines. Un exemple délicieux est la recette de croustilles au brocoli croustillante de Healthy Holistic Living.
Explorez les bienfaits vitaux du brocoli
La plupart des gens pensent que le brocoli est un ingrédient pour les soupes, les salades et les sautés, mais avec un peu de créativité, vous pouvez transformer des fleurons de brocoli frais et biologiques en frites croustillantes et délicieuses que vous, votre famille et vos amis allez adorer.
Le brocoli est un légume vert brillant très populaire et facilement identifiable. Les avantages pour la santé généreux qu’il procure sont plus importants encore que son apparence unique.
Le brocoli contient des nutriments importants tels que la vitamine C, le magnésium, le calcium, le potassium et les fibres, ainsi que divers composés végétaux tels que le sulforaphane, la glucoraphanine, des composés phénoliques et le diindolylméthane (DIM). Ces nutriments sont connus pour aider à prévenir:
| Arthrite | Cancer (en particulier cancer du poumon provoqué par le colon, la prostate, le sein et le tabac) |
| Hypertension artérielle | Maladie cardiaque |
| Maladie rénale | Diabète |
| Asthme | Diabète de type 2 |
| Stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) | La maladie d'Alzheimer |
| La maladie de Parkinson | Arthrose |
La santé globale de votre corps pourrait également potentiellement s'améliorer si vous mangiez du brocoli, car il a été prouvé que:
| Soutenir la désintoxication | Réduire l'inflammation, précurseur connu des maladies inflammatoires |
| Les allergies de combat | Améliorer la digestion et la santé intestinale |
| Maintenir une bonne santé oculaire | Améliorer la peau |
| Aide à réduire les niveaux de sucre dans le sang | Soutenir la santé cardiaque en aidant à prévenir l'épaississement des artères |
Lorsque vous achetez du brocoli, choisissez des légumes aux fleurs vertes serrées et aux tiges fermes. Vérifiez également si le légume est lourd pour sa taille et si les extrémités coupées des tiges sont fraîches et humides. Abstenez-vous d'acheter des brocolis avec des fleurs jaunissantes et des extrémités desséchées ou dorées. Pour une durée de conservation optimale, il est préférable de laisser les brocolis non lavés dans un sac en plastique ouvert dans votre réfrigérateur.
Cette recette de croustilles au brocoli croustillantes est idéale pour une collation parfaite
Si vous êtes fatigué de manger les mêmes vieux chips, cette recette de chips de brocoli croustillante donnera une nouvelle dimension au snacking. La combinaison du brocoli croustillant et de l'huile de noix de coco sucrée procure une saveur immense et des bienfaits pour la santé. Vous pouvez également ajouter quelques cuillerées à thé de vos épices préférées telles que le poivre de Cayenne, le curcuma ou le paprika, si vous voulez plus de saveur.
De plus, cette recette ne nécessite que quatre ingrédients et prend moins d'une heure, alors vous pouvez certainement en faire un lot à l'avance et en grignoter le lendemain.
Ingrédients:
1 tête de brocoli bio lavé et complètement séché
1 c. À thé huile de noix de coco fondue
Sel et poivre au goût
Procédure:
- Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
- Coupez le brocoli en bouquets et placez-le dans un grand bol.
- Verser de l'huile de noix de coco sur le brocoli, saler, poivrer et mélanger.
- Transférer le brocoli sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, en veillant à ce que le brocoli soit une seule couche.
- Cuire au moins 25 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et croustillant, mais pas brûlé.
Astuce: Il peut être nécessaire de procéder à quelques essais et erreurs pour atteindre le niveau de resserrement souhaité. La température du four peut varier et le taux d'humidité peut affecter les résultats. Surveillez attentivement votre brocoli!
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Cette recette donne 2 à 3 portions
Astuce: utilisez l'huile de noix de coco pour cette recette
Utiliser de l'huile de coco à la place d'autres huiles végétales pour la cuisson ou la cuisson peut faire une énorme différence. Non seulement cette huile fournit une saveur unique, mais vous pouvez également être assuré des avantages pour la santé tels que:
| Fournir un regain d'énergie supplémentaire car il est facile sur le système digestif et ne déclenche pas de pic d'insuline | Promouvoir la santé cardiaque |
| Renforcement de la fonction cérébrale | Soutenir la fonction thyroïdienne appropriée |
| Renforcer le système immunitaire | Aider à maintenir un métabolisme fort qui peut aider à perdre du poids |
| Aider à maintenir une peau d'apparence saine et jeune |
L'huile de coco contient également de l'acide laurique qui se transforme en monolaurine, un monoglycéride capable de lutter efficacement contre les souches de bactéries telles que le staphylocoque et le streptocoque. Vous pouvez également vous attendre à des effets antifongiques et virucides contre d'autres souches de bactéries, virus et protozoaires.
Les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) qui sont facilement digérés et qui traversent facilement les membranes cellulaires sont également présents dans l'huile de coco. Les MCFA sont essentiels car au lieu d'être stockés sous forme de graisse, le foie les convertit en énergie que vous pouvez utiliser pour vos activités quotidiennes.
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