Un légume vert gommeux qui est souvent négligé à l’épicerie mais qui, néanmoins, est un aliment sain pour une meilleure vision et la santé générale est le légume okra. Le gombo est un légume populaire dans les Caraïbes, en Chine et surtout dans le sud. Il regorge de vitamines, de minéraux et de nutriments tels que la vitamine A, la vitamine C, le potassium, le magnésium et le fer, pour n'en nommer que quelques-uns. En outre, il est très faible en calories et en gras. Cet aliment oculaire couvre un large éventail d'avantages pour la santé, notamment la réduction du cholestérol, la prévention du diabète, une meilleure santé digestive, la prévention du cancer, la santé du cerveau et le contrôle du poids. Par conséquent, si vous vous intéressez aux aliments qui améliorent la vue et la santé en général et diffèrent des légumes traditionnels, voici une série de raisons pour lesquelles l'ajout de gombos à votre alimentation est un choix nutritionnel judicieux:
Santé oculaire: en ce qui concerne l'amélioration de la vision, le gombo comprend les nutriments anabolisants suivants qui contribuent au bon fonctionnement du système visuel: vitamines A, C, lutéine et bêta-carotène. Les vitamines A et C aident à maintenir des tissus sains dans les yeux, les muqueuses et la peau, protégeant ainsi les problèmes de santé associés aux infections oculaires. La vitamine A et le bêta-carotène sont des antioxydants utiles dans la prévention des troubles de la vue liés à l’âge, tels que la dégénérescence maculaire et la cataracte.
L’Okra est composé de lutéine, un puissant caroténoïde reconnu dans les études de recherche pour la protection de la vision contre la lumière bleue nocive et la préservation de la vue. Il a également été démontré que ce produit contribue à réduire les risques de cataracte et de dégénérescence maculaire en évitant les radicaux libres qui endommagent les cellules oculaires saines.
Voici une série d'avantages généraux pour la santé du gombo:
Santé cardiovasculaire: Ce légume nutritif avec sa teneur en pectine et en fibres contribue à la réduction des niveaux de LDL (mauvais cholestérol), améliorant ainsi la santé cardiaque.
Prévention du diabète: Le gombo est reconnu pour sa capacité à absorber efficacement le sucre dans le tube digestif. Par conséquent, il est utile de réguler une glycémie normale et en bonne santé. Par exemple, une étude de 2011 publiée par le Journal of Pharmacy et Bio Allied Sciences, impliquant des participants qui mangeaient des pelures et des peaux d'Okra séchées et moulues, a révélé un bénéfice santé intéressant: une réduction de la glycémie des sujets testés. En Turquie, les graines de gombo grillées ont été utilisées comme remède naturel efficace pour faciliter le traitement du diabète.
Système immunitaire renforcé et meilleure digestion: il existe un lien entre un système digestif qui fonctionne correctement et une bonne immunité. Ainsi, le gombo produit les bonnes bactéries qui sont essentielles pour améliorer la fonction du tube digestif, renforçant ainsi notre santé immunitaire.
Propriétés de lutte contre le cancer: Grâce à sa richesse en antioxydants, il renforce les défenses immunitaires de l'organisme contre les radicaux libres nocifs. Cela aide le corps à se protéger contre les cellules nocives, ce qui contribue à la prévention de maladies comme le cancer.
Si vous n'êtes pas particulièrement enthousiasmé par le goût de cet aliment nutritif, vous pouvez le rendre plus appétissant en le coupant en tranches et en l'ajoutant à un gombo, des soupes ou des ragoûts.
Bien que le gombo ne soit pas le légume le plus populaire sur la planète, vous ne pouvez pas sous-estimer la valeur nutritive de cet aliment sain en raison de sa richesse en vitamines et en minéraux. Avec des avantages pour la santé allant d’une meilleure santé des yeux à de nombreux avantages pour la santé en général, en plus de l’avantage lié à la consommation d’un aliment très pauvre en calories et en graisse, le gombo est un complément attrayant à votre alimentation.
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Par Joel Travers King – Source