Bonjour à tous et à toutes je suis content de vous retrouver pour un nouveau direct aujourd’hui on parle d’alimentation on va parler de santé je suis vraiment très heureux d’aborder ce sujet là et heureuse surtout parce que je le fais avec une collègue et je vous
La présente tout de suite son nom c’est Andrea Martin bonjour Andréanne ça va bien ça va très bien merci tellement donné je suis vraiment vraiment contente de passer ce moment-là avec vous tous ça nous fait vraiment très plaisir tu es nutritionniste alors j’ai dit tout de suite d’entrée de jeu que les conseils
Que tu nous donneras aujourd’hui sont en partie tirées de ton livre pandémie et maladie se défendre en nourrissant son microbiote c’est un livre que je vous recommande vous avez le trouver sur ta boutique en ligne Andréane vous voyez l’adresse à l’écran c’est facile de de pouvoir le trouver et je le comme je
Vous le dis je vous le recommande fortement une question qui nous a été posée andreanne que pensez-vous du sans gluten est-ce qu’on doit manger sans gluten qu’est-ce je peux dire à cette qu’est-ce qu’on va peut répondre à cette question de façon succinte je vais avoir de la difficulté mais je vais quand même
Essayer de me concentrer les produits sans gluten ce sont des produits parfois qui ont un petit peu moins de texture donc on va avoir beaucoup d’agents texturants qui vont avoir été ajoutés un petit peu plus de sucre puis souvent un petit peu moins de fibres surtout quand on est dans les produits commerciaux
Transformés donc faut juste faire attention de ce côté-là parce que des fois la qualité du produit est pas nécessairement au rendez-vous à moins que vous allez que vous alliez vers des produits très bruts puis que vous les cuisinez vous-même maintenant est-ce que le sans gluten est pour tout le monde
Pour certaines pathologies oui c’est important d’aller vers du sans gluten pour d’autres je trouve que c’est devenu un petit peu de mode là le sans gluten donc c’est pas pour tout le monde on n’est pas obligé de se restreindre du gluten dans un contexte on est en parfaite santé puis que le microbiote
Intestinal va bien le problème c’est quand on a de la perméabilité intestinale donc quand nos jonctions serrées font pas bien leur travail dans notre intestin des fois le gluten peut entrer puis là les protéines du gluten des fois le système immunitaire et pas tout à fait à l’aise
Avec ça donc il va réagir et puis il va appeler à l’aide justement quelques molécules inflammatoires et c’est dans ces contextes là où on se dit peut-être que ces personnes-là auraient tout avantage à un petit peu le gluten de leur alimentation tu m’as aussi déjà dit et j’avais et j’avais trouvé ça
Fascinant que dans le mot intolérance parce qu’on entend souvent moi je suis intolérant au gluten j’ai mes patients me le disent souvent je suis intolérant au gluten sans avoir eu de d’analyses médicales tout de diagnostic tout ça et tu m’avais dit dans le mot intolérance il y a le mot tolérance et
De si je me souviens bien mais de se et de de tout retirer dans notre alimentation le gluten et le parfois c’est peut-être pas ça dont on a besoin là on exclut la maladie de Celia qui a des problèmes de santé on parle pas de ça on parle de gens qui qui qui
Tout d’un coup à chaque fois en tout cas l’expression québécoise tout d’un coup qu’on n’est pas obligé qu’on serait pas nécessairement obligé de retirer tout le gluten mais plutôt certains aliments précis qu’on aurait identifié vous et moi par exemple c’est beaucoup moins restreignant donc évidemment c’est un
Vaste sujet mais d’y aller avec avec des nuances et de peut-être peut-être pas se priver à ce point quand il y a peut-être d’autres solutions et peut-être de consulter un ou une nutritionniste pour y voir plus clair et mieux comprendre aussi certaines combinaisons qu’on ne peut peut-être pas identifier soi-même
Je le résume un peu ça peut être intéressant aussi de le faire comme ça merci Andréane je veux rappeler aux internautes ton site web andrean Martin il y a beaucoup d’informations aussi dans une boutique en ligne c’est excellent livre pandémie et maladie se défendre en nourrissant son microbiote
Il y a d’autres d’autres éléments aussi sur ton ta boutique en ligne tu fais aussi andrean des consultations en ligne avec ton équipe c’est bien ça oui exactement moi j’en fais plus le nécessairement depuis un an mais mon équipe de clinicienne est extraordinaire puis vraiment je suis très chouillée de
Les avoir avec moi puis le feedback des clients et plus que positif donc je suis très content j’en doute pas ici il y a des gens qui nous écoutent et qui nous qui suivent ma chaîne et qui écoute cette vidéo aussi et qui veulent aussi avoir une consultation avec les
Nutritionnistes de ton équipe il y a on va le dire simplement il y a une façon de faire on pourra peut-être t’écrire ou peut-être juste laisser un commentaire aussi sur la dans le fait de discussion de la chaîne et une façon aussi de faire pour que tu étais nutritionnistes
Puissent aider ces personnes-là avec votre expertise sur le microbiote si je me trompe pas vous êtes la seule équipe au Québec de nutritionniste qui est spécialisé en microbiote c’est bien ça oui oui exactement puis si vous voulez simplement avoir juste plus d’informations en fait lire là-dessus sans savoir des consultations on a une
Belle partie blog sur le site web mais aussi suivez-nous sur nos réseaux sociaux tu veux dire tous les jours on publie sur ce beau sujet là sur la santé globale sur la nutrition alors n’hésitez pas à venir nous suivre autant sur Facebook Instagram que LinkedIn fantastique merci beaucoup Andréane je
Vous remercie d’avoir été là je suis convaincu que les conseils d’andrénade nous ont été utiles n’hésitez pas à commenter nos contenus ça nous fait plaisir on va essayer de répondre c’est difficile de répondre à tout le monde mais on garde vos questions aussi en banque pour peut-être un autre direct
Qui sait alors merci Andréane merci à tous et à toutes et à une prochaine fois [Musique]
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