Faire attention à ce que nous mangeons est l’une des choses les plus importantes et les plus simples que nous puissions faire pour améliorer notre santé. Les peuples des civilisations les plus avancées sont exposés à des aliments hautement transformés depuis plusieurs générations.
Pendant le traitement de nos aliments, de nombreux avantages nutritionnels des aliments sont transformés. Une nourriture saine et naturelle est vivante. Le tissu vivant commence à pourrir dès qu'il est séparé de ses racines. Pendant la transformation, les fabricants absorbent une grande partie des nutriments contenus dans les aliments pour ralentir ce processus de décomposition, de sorte que les aliments durent plus longtemps dans les magasins.
Le problème est que ces nutriments sont des composants essentiels d’un régime alimentaire sain.
Manger des aliments entiers biologiques, autant que possible, est un élément très fondamental de la vie en bonne santé. Je ne suis pas fanatique de ça. Je mange peu à peu plus d'aliments entiers biologiques et moins d'aliments transformés.
Les fruits, les noix, les légumes et les céréales complètes sont les ingrédients les plus naturels d’un régime alimentaire sain pour l’être humain. Manger de la viande maigre est acceptable, mais il faut beaucoup plus de ressources pour produire de la viande, puis notre corps utilise plus d'énergie pour la digérer.
J'ai toujours pensé que les êtres humains sont omnivores. Depuis que nous nous sommes éloignés de nos plus proches parents dans le règne animal il y a environ 8 millions d'années. Ensuite, quelqu'un a fait remarquer que les dents humaines ne sont pas des dents de type carnivore, et je dois admettre qu'il a un bon argument.
Il y a aussi le fait bien connu que la production de viande est un moyen très inefficace de produire des aliments. Et j'ai été témoin de mes propres yeux du traitement inhumain réservé au bétail dans l'agriculture commerciale.
Je ne suis pas opposé à manger de la viande. Je suis opposé à permettre aux gens d'emprisonner des animaux dans des cages et des enclaux où ils ne peuvent pas se déplacer et où ils sont obligés de vivre dans leur propre égout.
Je ne suis pas opposé non plus à la modification génétique des aliments. Cependant, transformer notre nourriture en un pesticide en insérant des pesticides dans l'ADN de l'aliment semble retardé. Créer des variétés de cultures résistantes à la sécheresse par modification génétique semble raisonnable.
La question des aliments biologiques est un peu plus compliquée. Je conviens que manger des aliments biologiques est probablement le plus sain, mais les avantages de la révolution verte sont indéniables. L'utilisation d'engrais et de pesticides nous a permis d'accroître notre production alimentaire et de réduire la faim dans le monde.
La tendance à la monoculture est également inquiétante. Ne cultiver que quelques variétés de cultures augmente le risque de famine, car une espèce de grain peut être anéantie par des ravageurs ou d'autres maladies. Un assortiment varié de cultures vivrières est plus durable que la monoculture pratiquée dans l'agriculture commerciale moderne.
Je suis également favorable à l'organisation de la fondation agricole de notre économie en faveur de l'agriculture familiale. Je reconnais que l’agroalimentaire à l’échelle industrielle présente certains avantages, mais à mon avis, les coûts sont bien supérieurs aux avantages. Notre civilisation doit être fondée sur la terre à partir de laquelle nous évoluons, et non sur les magasins dans lesquels nous achetons.
Nous avons besoin d'une Organisation mondiale de la santé ou d'une autre agence qui réglementera ces questions de manière à bénéficier à tous les peuples du monde, pas seulement aux entreprises qui produisent des aliments et des médicaments.
J'encourage tout le monde à faire attention à ce que nous mangeons. Je ne recommande pas d'être fanatique de rien. Je recommande de manger principalement des fruits, des noix, des légumes et des grains entiers. Je suggère que nous procédions avec prudence, prenions la voie du milieu, organisions notre agriculture et notre production alimentaire de la manière qui convient le mieux à tous les êtres humains, partout dans le monde.
Je prends aussi souvent des compléments alimentaires, comme des vitamines et des minéraux. Étant donné que de nombreux nutriments sont transformés dans nos aliments, je pense que l'ajout de suppléments est utile. Même si les suppléments sont fabriqués artificiellement. Donner à notre corps une abondance de ressources est une bonne idée. Chaque personne devrait être consciente et consciente des propriétés uniques de notre être physique, ainsi que de notre être intellectuel et spirituel. Vivez de manière holistique.
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Par Bob Mccoy – Source