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Des dizaines de fruits et légumes à votre disposition, pourquoi devriez-vous manger plus de tomates en ce qui concerne la nutrition des tomates?? Nous sommes ravis que vous ayez demandé! En fait, nous allons répondre à beaucoup d'autres questions sur les tomates pour vous, comme origine tomate, leur valeur nutritive, les vitamines de la tomate, la quantité de fibres dans les tomates, et bienfaits des tomates sur la santé. Alors, commençons!
Origines des tomates
Tomates seraient originaires de pays situés le long de la côte ouest de l’Amérique du Sud, notamment le Pérou, le Chili, l’Équateur et la Colombie. Cependant, ils ont ensuite été cultivés au Mexique. On pense que les premières tomates cultivées ressemblent au tomate cerise plutôt que les fruits plus gros que nous voyons couramment sur le marché.
Les tomates font partie de la famille des solanacées, considérée comme un groupe d'aliments potentiellement mortels. À une époque, les Européens n’avaient pas confiance dans les fruits brillants et brillants considéré comme un poison. Bien que les feuilles soient toxiques, la grande popularité de ces fruits a montré que l'idée toxique était fausse.
Comprendre la nutrition de la tomate
Ces fruits délicieux brillent particulièrement dans le domaine de la valeur nutritive. Une chose intéressante à propos de la nutrition de la tomate est qu'un nutriment spécifique pour lequel il est bien connu – le lycopène – est amélioré lorsqu'il est cuit et transformé en aliments tels que:
- Ketchup
- Soupe
- sauce
- jus
- Coller
Plus la tomate est rouge, plus la teneur en lycopène est élevée. Pour la plupart des autres nutriments, les tomates fraîches sont une meilleure source.
Par exemple, les tomates crues sont d'excellentes sources de vitamines C, K et de biotine, ainsi que de molybdène. Ils fournissent également de très bons niveaux de vitamines A, B3, B6, de folate et d'E, ainsi que de cuivre, de manganèse, de phosphore et de potassium. Cependant, les niveaux de diminution de la vitamine C jusqu'à 30% lorsque les tomates sont cuites.
Nous aimerions souligner le quantité de fibres dans les tomates, ce qui est à noter. Une tasse de tranches de tomates fraîches fournit plus de 2 grammes de fibres, ce qui est important pour la santé du cœur et du côlon.
Avantages pour la santé des tomates nutritives
Les tomates offrent une multitude de bienfaits pour la santé. Vous voudrez en inclure davantage dans votre alimentation, fraîche ou peu transformée, afin de pouvoir profiter des avantages de mordre dans ces fruits succulents. Par exemple:
- Source d'antioxydants puissants. Les tomates sont un trésor de phytonutriments dotés de pouvoirs de lutte contre les radicaux libres, notamment de caroténoïdes, de dérivés d’acides gras, de flavonoïdes et de saponines. En plus de ces antioxydants, ces fruits contiennent également les vitamines traditionnelles de la tomate dotées de pouvoirs antioxydants – A, C et E; et les minéraux antioxydants, chrome, manganèse et zinc.
- Capacités anti-inflammatoires. Les mêmes phytonutriments qui offrent des pouvoirs antioxydants aident également à combattre l'inflammation. Un de ces phytonutriments est Naringenin, un flavonoïde trouvé dans la peau de tomate et connu pour réduire l'inflammation. Certaines des conditions associées à l'inflammation incluent l'asthme, l'arthrite, les maladies inflammatoires de l'intestin, le diabète et les maladies cardiaques.
- Avantages cardiovasculaires. Les tomates sont utiles pour le système cardiovasculaire de trois manières principales: leur pouvoir antioxydant, leur capacité à réguler les graisses dans le sang et leur impact sur les plaquettes. Le lycopène est la vedette des avantages pour le système cardiovasculaire, car il réduit les dommages causés aux membranes cellulaires par les graisses dans le sang. La recherche montre qu'il a été démontré que la consommation de tomates réduire les niveaux de cholestérol total, le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides. Enfin, une agglomération trop importante de cellules plaquettaires peut provoquer des caillots sanguins et des problèmes en résultant, tels qu'une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Ces fruits contiennent divers phytonutriments qui peuvent aider à prévenir les grumeaux excessifs.
Lisez à propos de la tomate peut vous protéger contre le cancer de la peau
- Croisé contre le cancer. Les hommes connaissent peut-être des recherches indiquant que le lycopène dans les tomates est associé à un risque réduit de cancer de la prostate. Une autre substance importante dans les tomates qui contribue à réduire le risque de cancer de la prostate est l'alpha-tomatine, dont l'action sur les cellules en développement du cancer de la prostate a été démontrée. Parmi les autres cancers susceptibles de bien répondre à la consommation de tomates, on peut citer le cancer du poumon non à petites cellules, le cancer du pancréas et le cancer du sein, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
- La santé de la peau. Si vous recherchez une protection contre les coups de soleil, les tomates peuvent constituer une solution. Manger des aliments riches en lycopène peut protéger contre les coups de soleil.
Pourquoi devriez-vous manger des tomates?
Voyons les choses en face: les tomates sont juste Excellente dégustation et amusant à manger! Ils créent une salade verte fraîche et des sandwichs, ajoutent une touche de fraîcheur aux trempettes, sont parfaits pour les soupes chaudes et froides, et rehaussent les casseroles et les ragoûts. Que vous choisissiez des héritages, des tomates cerises, des variétés de biftecks, des roms ou l’une des dizaines disponibles, vous ne pouvez pas vous tromper! De quelles façons utilisez-vous les tomates dans vos repas? Partage tes idées avec nous!
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