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À première vue, l’idée d’une alimentation saine et de l’Action de grâce peut sembler incompatible. J’ai certainement vécu des «comas alimentaires», résultat de abuser, qui m'a enchaîné au canapé pour le reste de la soirée. Cependant, avec quelques substitutions et des changements dans la routine de Thanksgiving, vous pouvez rendre cette saison des vacances tout aussi festive, mais plus saine pour tous les membres de la famille concernés.
1. Boire de l'eau toute la journée
Les vacances peuvent vous faire oublier le besoin le plus élémentaire de votre corps: l'hydratation. Assurez-vous de boire de l'eau tout au long de la journée pour rester hydraté. Sachez que boire des liquides pendant les repas peut nuire à la digestion. Essayez donc de limiter vos liquides à environ 4 oz d'eau à la température ambiante lorsque vous mangez.
2. Passez au sel de mer (et utilisez-en moins)
Le sel de table blanc couramment utilisé à la maison est le résultat de nombreux processus de raffinage qui nous laissent du "sel mort" chargé d'additifs chimiques. Vous pouvez ajouter plus de minéraux sains comme magnésium, calcium et potassium à votre alimentation instantanément en passant au sel de mer.
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3. Charge de canneberges, pas de sucre
Ces petites baies rouges ont des teneurs en antioxydants parmi les plus élevées et leurs pigments anthocyaniques vifs peuvent également agir comme les antioxydants. Pour une sauce aux canneberges plus saine, remplacez l’eau par une tasse de jus d’orange et une tasse de miel au lieu de sucre.
4. Passer la peau de dinde
Si vous mangez de la dinde, soyez prudent quant aux parties que vous consommez. Une seule portion de dinde blanche sans peau (environ la taille d'un jeu de cartes) contient environ 160 calories et 4 grammes de graisse, tandis que la poitrine de dinde brune avec la peau contient deux fois plus de graisse et 70 calories de plus.
5. S'en tenir aux grains entiers
Les scientifiques ont découvert qu'un régime comprenant principalement des grains entiers peut aider à réduire la pression artérielle et peut aider avec le contrôle du poids. Les grains entiers peuvent également aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Pourtant, plus de 40% des Américains ne consomment pas de grains entiers dans leur régime alimentaire, selon un rapport du Département de l'agriculture des États-Unis. Au lieu de charger sur pains blancs et le riz, optez pour des produits à grains entiers tels que le riz brun ou sauvage et le pain de blé entier.
6. N'oubliez pas vos verts
Vous pouvez être enthousiasmé par la dinde, les pommes de terre et la sauce, mais n'oubliez pas d'en avoir des frais, salades colorées sur la table. En général, les Américains consomment moins de légumes que les cinq portions recommandées par jour. Donnez à votre famille le choix d’une salade fraîche comportant au moins trois couleurs (orange, verte et rouge) pour une dose abondante d’antioxydants et de vitamines.
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7. Ditch le dessert laitier
La crème glacée peut sembler un compagnon nécessaire à la tarte à la citrouille, mais ce n’est peut-être pas la meilleure option après un festin déjà décadent. Selon les normes de la FDA, la crème glacée doit contenir au moins 10% (principalement du lait). Teneur en matières grasses. Éliminez le gras et le cholestérol dans votre dessert et réduisez les effets secondaires désagréables des produits laitiers (tels que les irritations de la peau et les maux d'estomac) en passant à la crème glacée au soja, au riz ou à la noix de coco biologiques.
8. Écoutez votre estomac
Enfin, une règle simple mais efficace pour les repas festifs: savoir quand votre estomac est plein. Lorsque votre cerveau commence à justifier de manger une bouchée de plus parce qu'il «a si bon goût», il est temps de poser la fourchette.
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Image: Stacy Spensley